750 grammes
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Pâte à Pizza maison au thermomix

Voici la recette pour faire une pâte à pizza plus moelleuse, elle est bien  souple et agréable à travailler.

source : thermovivie

Pâte à Pizza maison au thermomix

ingrédients :

  • 12,5 g de levure du boulanger fraîche (la moitié d'un cube)
  • 50 g d'eau
  • 160 g de lait demi écrémé
  • 350 g de faine type 55
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
Pâte à Pizza maison au thermomix

Préparation :

Mettre la levure dans le bol avec 60 g de lait et 50 g d'eau, régler 1 min 30 à 37 degrés vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile, le sel et mixer 1 min, bol fermé fonction épi

ajouter 90 g de lait et recommencer à pétrir 1 min en fonction épi.

Sortir la pâte du bol, et la mettre à lever au min 1 h dans un saladier avec un torchon posé dessus.

Faire des petits pâtons et les étaler sur un plan de travail bien fariné.

Garnir selon votre convenance et cuire entre 7 à 12 min dans un four préchauffé au maximum.

Bon appétit! !

Pâte à Pizza maison au thermomix

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Commenter cet article

Liliane 08/02/2019 23:35

très belle pizza ! j'en mangerai bien un p'tit bout....
bises

corinnette 08/02/2019 21:36

belle pâte à pizza

yumelise 08/02/2019 18:42

Quelle belle pâte comme j'aime ! A la levure de boulanger ;-)

sotis 08/02/2019 14:38

oh la belle pizza ça fait envie!!! bisous

delphine 08/02/2019 12:51

Hum merci pour ce partage, j'ai bien envie de tester
Bises et belle journée

Emmanuelle 08/02/2019 09:54

C'es tellement bon les pâtes à pizza maison !! Bonne journée