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Tarte Soleil aux légumes du...soleil

Bonjour,

parce que le soleil est encore là et pour le garder un peu plus longtemps, nous nous sommes régalé avec cette petite tarte "soleil" !

j'avais réalisé il y a quelque temps, cette tarte avec des tomates, du canard et de la feta (Ici) et vraiment j'avais trouvé que c'était très simple à réaliser et très joli et gourmand !

Vous pouvez la déguster en apéritif ou en entrée, accompagnée d'une salade !

Tarte Soleil aux légumes du...soleil

Ingrédients pour une tarte soleil :

  • Une pâte feuilletée
  • 2 tomates rondes
  • 1 demi poivron vert
  • 1 demi poivron jaune
  • 1 petite courgette
  • 1 oignon
  • 80 g d'allumettes de lardons fumés
  • mozzarella râpée
  • Un peu huile d'olive
  • Herbes de Provence
Tarte Soleil aux légumes du...soleil

Préparation :

Dans une poêle huilée, faites dorer pendant 10 mn, le poivron et l'oignon hachés et coupés fins ainsi que la courgette coupée en rondelles très fines.

Ajouter les lardons fumés et continuer la cuisson environ 5 mn.

(laisser refroidir à température ambiante)

Préchauffez le four à 180°c.

Étalez votre pâte feuilletée, Coupez sur 10 cm une étoile comme des parts de gâteaux, cela vous en fait 8.(j'ai utilisé un bol pour m'aider, voir photos ci-dessous)

Saupoudrez la pâte de mozzarella râpée. Déposez la préparation de légumes dessus.

Ajoutez le reste de mozzarella râpée et Saupoudrez d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive.

Tarte Soleil aux légumes du...soleilTarte Soleil aux légumes du...soleil
Tarte Soleil aux légumes du...soleil

Repliez vos triangles de pâte par dessus. Et repliez légèrement les bords de la pâte sur elle même   !

Badigeonnez la pâte d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez à nouveau d'herbes de Provence.

Enfournez pour 20 min.

Dégustez chaud, tiède ou froid !

Tarte Soleil aux légumes du...soleil
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sotis 24/09/2018 13:17

pour profiter des dernier légumes d'été c'est parfait!!!! bisous

lolo 24/09/2018 07:41

toujours un délice ce genre de tarte! bises et bon lundi

Liliane 23/09/2018 23:22

je l'ai faite la semaine dernière avec des tomates couleurs et mozza mais avec une pâte brisée.

yumelise 23/09/2018 18:45

Très jolie et riche en saveurs du sud ! Parfaite pour ces jours frileux d'automne ;-)

laura 23/09/2018 17:03

très jolie cette tarte soleil !

josette 23/09/2018 16:53

elle est magnifique surement délicieuse!
bonne fin de dimanche

Barbara 23/09/2018 15:54

miam superbe en plus bravo

Emmanuelle 23/09/2018 15:04

hmm j'adore ta garniture, bonne fin de dimanche, bisous

mamimijane 23/09/2018 13:33

une belle et délicieuse tarte soleil,
bon dimanche bizzzz

corinnette 23/09/2018 13:29

un pur régal
j'adore ce genre de tarte
bises

delphine 23/09/2018 12:49

Oh oui merci, on veut encore un peu de soleil, et surtout dans nos assiettes
Bises

Barbara 23/09/2018 15:55

j'en ai pleinnnnnnnnnnnnnnnn du soleil
ici encore (Sud est)

Cyrillelacuisine 23/09/2018 11:54

Hum ça j’adore