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Au Cookeo, Légumes - pommes de terre, Recettes Pour 2

Pommes de Terre façon Tofaille au Cookeo ou pas

7 Décembre 2018

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog

La tofaille est une spécialité culinaire typiquement vosgienne à base de pommes de terre, de lardons, d'oignons, de viande fumée et de vin blanc, avec ou sans poireau.

j'ai trouvé la recette de base sur le joli blog "La cuisine au Village" et je l'ai adapté au cookeo ! Ce plat se cuit initialement au four mais ici il est cuit en cocotte en fonte ou au cookeo

Pommes de Terre façon Tofaille au Cookeo ou pas

pour 2 gourmands :

4 pommes de terre coupées en morceaux
3 oignons coupés en tranches
1 gousse d'ail émincée
100 g de lardons fumés
1/2 verre de vin blanc
sel,poivre

Pommes de Terre façon Tofaille au Cookeo ou pas

Préparation :

Sans Cookeo :

Dans une cocotte,faire revenir les lardons et les oignons avec un peu d'huile

ajouter les pommes de terre et l'ail

faire légèrement dorer

ajouter le vin blanc,sel et poivre

fermer la cocotte et laisser cuire doucement à l'étouffée

Au cookeo :

En mode "dorer" faire revenir les lardons et les oignons avec un peu d'huile

Ajouter les pommes de terre et l'ail et faire légèrement dorer

Ajouter le vin blanc, sel et poivre

Stopper le mode "dorer" et Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 10 minutes.

Pommes de Terre façon Tofaille au Cookeo ou pas

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ANNETTE ADAM 09/12/2020 08:44

Etant vosgienne la toffaile se fait aec des tranches de collet de porc fumé que 'on met entre les pomes de terre

corinnette 08/12/2018 19:12

c'est un bon plat qui réconforte
bonne soirée

Barbara 08/12/2018 06:52

miam!

La Cuisine de Cécile 07/12/2018 21:03

Cela doit être bien bon ce petit plat. Bises

Cooking Julia 07/12/2018 18:40

Ces pommes de terre bien dorées me donnent faim...

La cuisine de poupoule 07/12/2018 18:10

J'en fais souvent on adore
Bonne soirée bisous

Nicole passions 07/12/2018 16:48

Une belle recette ma chère Lolo. Bisous et doux we.

lesdelicesdethithoad 07/12/2018 16:07

un plat spécial ski !!!
bonne fin de journée

mamimijane 07/12/2018 15:28

j'aime beaucoup,j'en fais souvent,
bonne journée bizzzzzzzz

Emmanuelle 07/12/2018 14:13

C'est devenu un plat incontournable à la maison, bonne journée

Liliane 07/12/2018 14:03

je connais cette recette, je la fais également au four.
bises

delphine 07/12/2018 12:51

C'est marrant j'ai cuisiné ce plat ce week end mais pas au Cookéo c'est un régal. La recette est à venir sur mon blog
Bises et belle journée