750 grammes
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Pommes de Terre façon Tofaille au Cookeo ou pas

La tofaille est une spécialité culinaire typiquement vosgienne à base de pommes de terre, de lardons, d'oignons, de viande fumée et de vin blanc, avec ou sans poireau.

j'ai trouvé la recette de base sur le joli blog "La cuisine au Village" et je l'ai adapté au cookeo ! Ce plat se cuit initialement au four mais ici il est cuit en cocotte en fonte ou au cookeo

Pommes de Terre façon Tofaille au Cookeo ou pas

pour 2 gourmands :

  • 4 pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 oignons coupés en tranches
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 100 g de lardons fumés
  • 1/2 verre de vin blanc
  • sel,poivre
Pommes de Terre façon Tofaille au Cookeo ou pas

Préparation :

Sans Cookeo :

Dans une cocotte,faire revenir les lardons et les oignons avec un peu d'huile

ajouter les pommes de terre et l'ail 

faire légèrement dorer

ajouter le vin blanc,sel et poivre

fermer la cocotte et laisser cuire doucement à l'étouffée

Au cookeo :

En mode "dorer" faire revenir les lardons et les oignons avec un peu d'huile

Ajouter les pommes de terre et l'ail et faire légèrement dorer

Ajouter le vin blanc, sel et poivre

Stopper le mode "dorer" et Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 10 minutes.

 

Pommes de Terre façon Tofaille au Cookeo ou pas
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A
Etant vosgienne la toffaile se fait aec des tranches de collet de porc fumé que 'on met entre les pomes de terre
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C
c'est un bon plat qui réconforte
bonne soirée
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B
miam!
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L
Cela doit être bien bon ce petit plat. Bises
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C
Ces pommes de terre bien dorées me donnent faim...
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L
J'en fais souvent on adore
Bonne soirée bisous
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N
Une belle recette ma chère Lolo. Bisous et doux we.
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L
un plat spécial ski !!!
bonne fin de journée
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M
j'aime beaucoup,j'en fais souvent,
bonne journée bizzzzzzzz
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E
C'est devenu un plat incontournable à la maison, bonne journée
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L
je connais cette recette, je la fais également au four.
bises
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D
C'est marrant j'ai cuisiné ce plat ce week end mais pas au Cookéo c'est un régal. La recette est à venir sur mon blog
Bises et belle journée
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