7 Décembre 2018
La tofaille est une spécialité culinaire typiquement vosgienne à base de pommes de terre, de lardons, d'oignons, de viande fumée et de vin blanc, avec ou sans poireau.
j'ai trouvé la recette de base sur le joli blog "La cuisine au Village" et je l'ai adapté au cookeo ! Ce plat se cuit initialement au four mais ici il est cuit en cocotte en fonte ou au cookeo
pour 2 gourmands :
Préparation :
Sans Cookeo :
Dans une cocotte,faire revenir les lardons et les oignons avec un peu d'huile
ajouter les pommes de terre et l'ail
faire légèrement dorer
ajouter le vin blanc,sel et poivre
fermer la cocotte et laisser cuire doucement à l'étouffée
Au cookeo :
En mode "dorer" faire revenir les lardons et les oignons avec un peu d'huile
Ajouter les pommes de terre et l'ail et faire légèrement dorer
Ajouter le vin blanc, sel et poivre
Stopper le mode "dorer" et Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 10 minutes.
ANNETTE ADAM 09/12/2020 08:44
corinnette 08/12/2018 19:12
Barbara 08/12/2018 06:52
La Cuisine de Cécile 07/12/2018 21:03
Cooking Julia 07/12/2018 18:40
La cuisine de poupoule 07/12/2018 18:10
Nicole passions 07/12/2018 16:48
lesdelicesdethithoad 07/12/2018 16:07
mamimijane 07/12/2018 15:28
Emmanuelle 07/12/2018 14:13
Liliane 07/12/2018 14:03
delphine 07/12/2018 12:51