750 grammes
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Gratin de Poisson (thermomix ou pas)

une excellente recette trouvée chez Thermominoux et que vous pouvez trouver sur cookidoo !

Gratin de Poisson (thermomix ou pas)

Ingrédients :

  • 30 g de beurre
  • 60 g de fromage râpé
  • 30 g de farine
  • 225 g de champignon de Paris
  • 250 g de lait
  • 1 cube de secret d’Arôme ail persil
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1/2 c à c de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 1 œuf
  • 500 g de filets de poisson
Gratin de Poisson (thermomix ou pas)

Préparation :

préchauffer le four à 180°C

Beurrer un plat à gratin puis réserver

Au thermomix :

insérer le fouet dans le bol, mettre le beurre, la farine, les champignons, le lait, la noix de muscade, le sel, le poivre, le secret d''arôme puis fouetter 7 minutes à 100°c vitesse 1

retirer la fouet, ajouter l’œuf et 20 g de fromage râpé

puis mélanger 5 secondes à vitesse 4 en sens inverse

Sans thermomix :

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre avec la farine en mélangeant vivement avec un fouet, ajouter les champignons, le lait, la noix de muscade, le sel, le poivre, le secret d''arôme puis continuer à chauffer à feu doux en fouettant pendant une dizaine de minutes.(jusqu'à ce que la sauce épaississe)

Couper la cuisson et ajouter l’œuf et le fromage râpé, puis mélanger bien jusqu'à ce que ce soit homogène.

Pour finir :

transvaser la moitié de la préparation dans le plat préparé

garnir la surface de filets de poisson, disposés côte à côte, puis recouvrir avec le reste de préparation

Terminer avec une couche de fromage râpé

enfourner et cuire de 20 à 30 minutes

 

 

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La Cuisine de Cécile 22/10/2018 20:35

C'est rapide et certainement très bon. Belle soirée. Bises

Cooking Julia 19/10/2018 23:43

Superbe ton gratin, un régal en perspective !

SANDRA 19/10/2018 19:25

BEAU GRATIN

mamimijane 19/10/2018 11:43

un délicieux plat,
bon week-end bizzzzz

Emmanuelle 19/10/2018 11:30

Hmm àa devait être très bon et garder tout le moelleux du poisson, bonne journée, bises

Barbara 19/10/2018 10:10

ça ne peut être que bon !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/10/2018 09:36

Une belle idée se gratin
Bonne journée
bises