Magret de Canard séché Maison

Cela fait un bout de temps que je vois mes copinaute réaliser leur magret séché "maison", j'ai hesité entre plusieurs recette mais celle qui me paraissait le plus simple était celle de Manue du Blog La Popotte de Manue

Ingrédients :

1 magret de canard
500 g de sel de Guérande
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

Préparation :

Mettre le magret noyé dans le sel dans une boîte.

Laissez macérer 12 h au frais (attention plus vous le laissez longtemps, plus il sera salé).

Au bout de 12 heures, ôter le sel du magret puis parsemer de poivre la chair du magret et roulez-le dans un torchon propre.

Laissez-le sécher 3 semaines en bas du réfrigérateur.

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Nadezda

17/02/2020 07:33

Je vais essayer de le faire , cela semble si facile. Merci pour la recette :)

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lolo

21/11/2018 07:19

c'est excellent çà j'en fais quasiment tous les ans mais je n'ai jamais pensé à en publier la recette... je fais comme toi sauf que j'y ajoute quelques herbes, un délice ! bonne journée bises

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corinnette

20/11/2018 20:38

ho ça j'adore et j'en fait régulièrement c'est trop bon et si facile bises

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Nicole passionsr

20/11/2018 20:29

Il me semble bien bon ce magret....plein de bisous

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delphine

20/11/2018 19:08

Oh moi aussi cela me tente de le faire. Merci pour le partage Bises et belle soirée

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Emmanuelle

20/11/2018 17:41

Moi aussi je prépare moi-même c'est tellement meilleur et moins cher, bises

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La cuisine de poupoule

20/11/2018 17:09

J'en fais souvent c'est tellement bon Bonne soirée bisous

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Eglantine

20/11/2018 14:12

Bonjour , C'est une recette que j'ai déjà faite et qui marche à tous les coups . J'ai vu dernièrement le même principe mais avec du filet mignon. Ca , je ne l'ai pas essayé . Bonne journée et bizz. PS : merci pour toutes ces recettes au Cookéo .

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la popotte a lolo.com

20/11/2018 18:39

bonjour Eglantine, oui j'ai vu aussi celle du filet mignon qui a l'air sympa ! merci pour votre gentil message Lolo

Barbara

20/11/2018 13:26

j'en ai fait l'an dernier simple et vraiment top (et moins cher!!)

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Barbara

21/11/2018 07:23

tu es un amour merci3 bonne journée (sinon désolée non plutôt moins bien et ajouts d'autres choses ...)

la popotte a lolo.com

20/11/2018 18:40

bonsoir Barbara, oui c'est super simple et vraiment excellent ! j'espère que tu vas mieux ! bise

La Cuisine de Cécile

20/11/2018 13:07

Effectivement c'est simple. Il faudrait que j'essaie également. Belle après-midi. Bises

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lesdelicesdethithoad

20/11/2018 11:30

ah oui, effectivement c'est simple, et je n'ai pas osé testé!! pourquoi pas! bonne journée

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josette

20/11/2018 11:19

il est superbe ton magnet, j'en fait chaque année, pour les fêtes. excellente journée

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mamimijane

20/11/2018 09:37

je pense que je vais le tenter cette année, bonne journée bizzzzzzz

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chantal SEVESTRE

20/11/2018 09:21

Je sens que je ne vais pas tarder à me lancer... Merci

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Mamy Nadine

20/11/2018 09:06

Ca fait des années que je veux le faire mais encore jamais osé ! Bonne journée à vous et merci pour votre commentaire hier...

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