750 grammes
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Tartelette savoyarde (thermomix ou pas)

Source : La p'tite cuisine d'Isa

C'est un peu une tartiflette revisitée en tarte !... Les bons petits plats d'hiver bien gourmands comme on les aime. Délicieux accompagné d'une salade en entrée ou en plat unique.

Tartelette savoyarde (thermomix ou pas)

Ingrédients :

Pâte brisée :

  • 160 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 100 ml d'eau tiède
  • 1 bonne pincée de sel
  • Ou une pâte brisée du commerce (pur beurre)
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • 100 g d'allumettes de lardons fumées
  • 1 petit oignon
  • 1/2 reblochon 
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 œufs 
  • Sel, poivre
Tartelette savoyarde (thermomix ou pas)

Préparation :

Pâte brisée :

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez tous les ingrédients dans un robot et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et pas collante aux doigts. Ajoutez farine ou eau afin d'obtenir la bonne consistance (au Thermomix 1 min/fonction épi puis 10 sec/vit 2 pour décoller la pâte).

Étalez votre pâte au rouleau sur un plan fariné et foncez votre moule à tarte. Mettez un papier cuisson au fond et des billes céramique ou à défaut des haricots secs.

Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes et réservez.

Épluchez les pommes de terre et coupez les en dès d'environ un centimètre. Faites cuire quelques minutes à la vapeur.

Émincez l'oignon. Faites revenir dans une poêle les lardons et ajoutez rapidement l'oignon émincé. Laissez cuire quelques minutes. Réservez hors du feu.

Battez les œufs et la crème liquide, poivrez et salez légèrement (lardons et fromage étant déjà très salés).

Dans le fond de tarte, (j'ai utilisé mes moules à tartelettes de mon partenaire Youdoit) disposez les morceaux de pommes de terre, le mélange lardons-oignon et versez l'appareil. Recouvrez de tranches de reblochon et enfournez à nouveau 25 minutes.

Servez chaud accompagné d'une salade de mesclun ou de roquette.

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sotis 29/01/2019 13:51

ah ben là je craque forcement!!! bisous

Cooking Julia 28/01/2019 23:48

Une bonne idée délicieuse et bien de saison !

yumelise 27/01/2019 18:52

Gourmandes ces tatelettes salées !

SANDRA 27/01/2019 10:12

BELLE TARTE SAVOYARDE ELLE DONNE ENVIE

corinnette 27/01/2019 10:07

voilà qui est gourmand et réconfortant
bises

Liliane 26/01/2019 20:50

j'aime bien ces tartelettes et une petite salade pour un repas du soir.
bonne soirée

Gildas 26/01/2019 17:04

Remplacer les lardons par du saumon fumé est aussi très sympa :)

Christalie 26/01/2019 16:42

bonne idée !!

josette 26/01/2019 16:10

miam!! qu'elle à l'air délicieuse ta superbe tartelette! de quoi ce régaler.
bon week-end!

La cuisine de poupoule 26/01/2019 15:01

Oh comme ça doit être bon Bonne journée bisous

delphine 26/01/2019 14:16

Hum extra quelle bonne idée, c'est bien gourmand comme j'aime
Bon week end
Bisous

mamimijane 26/01/2019 14:08

encore une délicieuse recette,
bonne journée bizzz

Barbara 26/01/2019 14:07

miam et bon weekend

Barbara 27/01/2019 13:27

♥Laurence

la popotte a lolo.com 26/01/2019 14:36

merci Barbara bon week end à toi aussi