750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Confiture de fruits rouges aux graines de chia (thermomix ou pas)

J'ai reçu de mon partenaire La Patelière, un paquet de graine de Chia !

Vous ne connaissez pas ? Les graines de chia sont riches en fibres alimentaires, en « bons gras», en protéines et constituent une bonne source de vitamine B9, de calcium et d’antioxydants.
Comme elles n'ont aucun goût, vous pouvez en saupoudrer un peu partout.. En salade, dans les plats sucrés ou salés et même dans vos boissons ! 

source : thermovivie

Confiture de fruits rouges aux graines de chia (thermomix ou pas)

Ingrédients pour un pot de confiture style Bonne maman :

200 à 250 g de fruits rouges (ils peuvent être congelés)

15 g de graines de Chia

50 g de miel doux

20 g d'eau

Confiture de fruits rouges aux graines de chia (thermomix ou pas)

Préparation :

Si vous utilisez des fruits congelés, laissez les doucement décongeler dans un saladier. Conservez le jus ainsi obtenu.

Dans le bol du thermomix, verser le miel et l'eau.

Mélanger pendant 3 minutes à 37 degrés vitesse 1.

Si vous n'avez pas de thermomix, utilisez de l'eau déjà tiède.

Verser les fruits et leur jus sur le mélange eau/miel.

Ajouter les graines de Chia.

Mixer pendant 10 secondes à la vitesse 2 ou vitesse 3 si vous la voulez un peu moins de morceaux.

Si vous n'avez pas de thermomix, un bon mixeur fera l'affaire, au pire utilisez votre presse purée ou fouettez énergiquement.

Verser cette préparation dans un pot à confiture.

Refermer et placer le pot au réfrigérateur au minimum 3 à 4 heures. Je l'ai laissé toute une nuit, c'est l'idéal pour avoir une véritable consistance de confiture.

Les graines de Chia vont permettre à la confiture de s'épaissir.

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
Bonsoir, vous ne faites absolument pas cuire les fruits? Bonne fin de soirée
Répondre
L
bonjour, oui c'est une confiture sans cuisson
bonne journée
L
Une très belle confiture
Bonne soirée bisous
Répondre
L
originale cette confiture !
bises
Répondre
M
je ne connais pas ces graines,
bonne soirée bizzzzz
Répondre
C
voilà une belle confiture
bises
Répondre
E
Je ne connais ces graines que de nom, mais ta confiture fait envie. Bonne soirée
Répondre
Y
Je n'ai jamais goûté de graines de chia. Dès que j'en aurai l'occasion je les cuisinerai et ta confiture est une bonne idée pour en apprécier leurs valeurs nutritives !
Répondre
N
Voilà une confiture très sympa! Bisous Lolo
Répondre
D
Extra ta confiture, j'adore ces petites graines
Merci du partage
Bises et belle soirée
Répondre