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Confiture de fruits rouges aux graines de chia (thermomix ou pas)

J'ai reçu de mon partenaire La Patelière, un paquet de graine de Chia !

Vous ne connaissez pas ? Les graines de chia sont riches en fibres alimentaires, en « bons gras», en protéines et constituent une bonne source de vitamine B9, de calcium et d’antioxydants.
Comme elles n'ont aucun goût, vous pouvez en saupoudrer un peu partout.. En salade, dans les plats sucrés ou salés et même dans vos boissons ! 

source : thermovivie

Confiture de fruits rouges aux graines de chia (thermomix ou pas)

Ingrédients pour un pot de confiture style Bonne maman :

200 à 250 g de fruits rouges (ils peuvent être congelés)

15 g de graines de Chia

50 g de miel doux

20 g d'eau

Confiture de fruits rouges aux graines de chia (thermomix ou pas)

Préparation :

Si vous utilisez des fruits congelés, laissez les doucement décongeler dans un saladier. Conservez le jus ainsi obtenu.

Dans le bol du thermomix, verser le miel et l'eau.

Mélanger pendant 3 minutes à 37 degrés vitesse 1.

Si vous n'avez pas de thermomix, utilisez de l'eau déjà tiède.

Verser les fruits et leur jus sur le mélange eau/miel.

Ajouter les graines de Chia.

Mixer pendant 10 secondes à la vitesse 2 ou vitesse 3 si vous la voulez un peu moins de morceaux.

Si vous n'avez pas de thermomix, un bon mixeur fera l'affaire, au pire utilisez votre presse purée ou fouettez énergiquement.

Verser cette préparation dans un pot à confiture.

Refermer et placer le pot au réfrigérateur au minimum 3 à 4 heures. Je l'ai laissé toute une nuit, c'est l'idéal pour avoir une véritable consistance de confiture.

Les graines de Chia vont permettre à la confiture de s'épaissir.

 

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sandrine 05/05/2019 22:28

Bonsoir, vous ne faites absolument pas cuire les fruits? Bonne fin de soirée

la popotte a lolo.com 06/05/2019 09:39

bonjour, oui c'est une confiture sans cuisson
bonne journée

La cuisine de poupoule 13/04/2019 18:35

Une très belle confiture
Bonne soirée bisous

Liliane 12/04/2019 22:29

originale cette confiture !
bises

mamimijane 12/04/2019 20:00

je ne connais pas ces graines,
bonne soirée bizzzzz

corinnette 12/04/2019 19:15

voilà une belle confiture
bises

Emmanuelle 12/04/2019 18:56

Je ne connais ces graines que de nom, mais ta confiture fait envie. Bonne soirée

yumelise 12/04/2019 18:49

Je n'ai jamais goûté de graines de chia. Dès que j'en aurai l'occasion je les cuisinerai et ta confiture est une bonne idée pour en apprécier leurs valeurs nutritives !

Nicole passions 12/04/2019 17:28

Voilà une confiture très sympa! Bisous Lolo

delphine 12/04/2019 17:10

Extra ta confiture, j'adore ces petites graines
Merci du partage
Bises et belle soirée