Filet de Julienne, riz et ses légumes (cookeo ou pas)

Bonjour,

voici un bon plat équilibré et savoureux comme j'aime ! vite prêt avec le cookeo mais j'ai mis aussi la recette pour ceux qui n'ont pas cet appareil !

Ingrédients pour 2 gourmands :

- 1 beau filet de julienne coupé en 2

- 100 g de riz

- 150 g de julienne de légumes surgelée

- 200 ml d'eau avec 1 càc de fumet de poisson

- 1 échalote

- sel, poivre

Préparation :

Au Cookeo :

Démarrer le  mode "dorer"

Déposer un peu d'huile d'olive, puis l'échalote pelée et coupée en petits dés et ajouter les légumes surgelés.

Laisser revenir pendant environ 5 mn.

Ajouter, le riz et déposer délicatement les filets de poisson dessus puis verser l'eau mélangée au fumet de poisson. Saler et poivrer

Stopper le mode "dorer" et démarrer le mode "sous pression" pour 8 mn

Servez aussitôt avec un peu de citron

Sans Cookeo :

Déposer un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis l'échalote pelée et coupée en petits dés et ajouter les légumes surgelés.

Laisser revenir pendant environ 10 mn.

Déposer délicatement les filets de poisson dessus puis verser l'eau mélangée au fumet de poisson. Saler et poivrer et laisser cuire pendant 8 mn environ.

Pendant ce temps cuire votre riz dans une casserole d'eau salée (selon les indications de votre paquet)

Servez aussitôt avec un peu de citron