Boeuf aux oignons au cookeo ou pas

5 Février 2019

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog

Bonjour, aujourd'hui c'est le nouvel an chinois, alors je vous propose une petite recette asiatique, cuisinée au cookeo mais vous trouverez la recette sans ICI !

source : le sucré salé by lucia

Ingrédients :

Environ 500 gr de bœuf (bourguignon pour moi)
5-6 gros oignons
3 càs sauce soja
1 filet d'huile
3 càs de vinaigre balsamique
2-3 càs de sucre
1 càs maïzena
bouillon bœuf
eau, sel, poivre

Préparation :
En mode dorer dans un filet d'huile d'olive faire revenir les oignons en lamelles
Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants (5-10 min)
Saler et poivrer
Mélanger et ajouter la sauce soja
Mélanger et ajouter le vinaigre
Mélanger et ajouter le sucre
Mélanger pendant quelques minutes et réserver
Remettre la cuve et laisser atteindre de nouveau la température du mode dorer
Ajouter votre viande coupée en fines tranches
Saisir la viande
couvrir votre viande (à ras pas plus) avec le bouillon de bœuf dilué dans de l'eau
puis passer en mode sous pression pour 35 min
Soit laisser mijoter pour évaporer l'eau, soit retirer, soit épaissir avec maïzena
Ajouter vos oignons et servir avec riz