Dinde au Four (recette simple)

30 Décembre 2018

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog

Ingrédients :

une belle dinde de 3 kg
sel, poivre
beurre
huile
une farce toute prête achetée dans le commerce

Préparation :
Assaisonner l’intérieur de la dinde et la farcir avec la farce et la mettre dans un gros plat allant au four ou dans le lèche frite.

Il faut compter environ une heure par kilogramme, soit un temps de cuisson de 3 heures pour une volaille de 3 kg
Démarrez le four à froid à 150°C (thermostat 4-5).
Enfournez-la et badigeonnez-la d’un mélange d’huile et de beurre fondu avec un pinceau. Montez la température à 180 °C puis à 200 °C les 30 dernières minutes.

Arroser régulièrement toutes les 30 minutes.
Une fois cuite, il est préférable de laisser reposer la dinde environ trente minutes. Elle sera d’autant plus moelleuse.

Découper et dresser dans un grand plat !

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