3 Janvier 2019
Bonjour,
c'est une recette qui est sur le site cookidoo et c'est ma fille qui me l'a fait découvrir et d'ailleurs c'est elle qui nous l'a préparé et nous nous sommes régalés !
Sans thermomix :
Éplucher les pommes de terre et le céleri, puis les couper en petits dès.
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 25 mn
Pendant ce temps, Hacher la coriandre. Hacher le pain rassis et réserver dans des bols.
Hacher les échalotes, l'oignon, les gousses d'ail.
Gratter les cuisses de canard pour récupérer la graisse et les désosser.
Réserver la chair du canard dans une casserole ajouter 2 càs de graisse et faire rissoler une dizaine de minutes.
Transvaser l'effiloché de canards dans un plat à gratin et maintenir au chaud.
Allumer le four sur position grill
Écraser ou mixer les pommes de terre et le céleri, ajouter le beurre, le sel et le poivre et bien mélanger.
Recouvrir l'effiloché de canard de purée, saupoudrer de chapelure à la coriandre et passer sous le grill 10 min pour gratiner la surface.
servir aussitôt.
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parmentier thermomix 06/01/2019 12:21
Christalie 04/01/2019 16:31
samar 04/01/2019 14:28
La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/01/2019 14:01
lolo 04/01/2019 07:06
corinnette 03/01/2019 21:01
Cooking Julia 03/01/2019 19:47
Emmanuelle 03/01/2019 19:08
mamimijane 03/01/2019 17:06
Nuage de Lait 03/01/2019 11:06
lesdelicesdethithoad 03/01/2019 10:42
delphine 03/01/2019 09:50
Cécile 03/01/2019 08:00