voici une petite recette parfaite en entrée ou en plat du soir s'il vous reste du foie gras à écouler !
Ingrédients pour 2 gourmands :
4 œufs (assez gros),
8 càs de crème liquide,
sel, poivre,
12 petits dès de foie gras,
100 g d'allumettes de lardons de canard.
Préparation :
Au Cookeo :
Déposer les allumettes de canard dans le fonds des ramequins
Déposer dessus (dans chaque ramequin).1 càs de crème, casser un œuf,
Ajouter les dès de foie gras et saler puis poivrer
Mettre les ramequins dans le panier vapeur (je les est mis 2 par 2, comme ça nous avons commencé par les 2 premiers pendant que les 2 seconds cuisaient)
Ajouter 250 ml d'eau dans la cuve
Poser le panier vapeur dans la cuve et passer en cuisson sous pression 4 minutes (pour des ingrédients sorti du frigo ou 3 minutes pour des ingrédients à température ambiante)
Sans cookeo :
Préchauffer le four à 180 C°.
Déposer les allumettes de canard dans le fonds des ramequins
Déposer dessus (dans chaque ramequin).1 càs de crème, casser un œuf,
Ajouter les dès de foie gras et saler puis poivrer
Disposer dans un plat allant au four, pour cuire au bain marie. Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
Verser de l'eau dans le fond du plat (à mi-hauteur des ramequins) et enfournez pour 10 à 12 mn suivant le four à 180 C°.
Je signe tout de suite ça a l'air succulent :) Bonnes fêtes
nicolepassions28/12/2018 15:42
J'adore mais n'y pense pas assez souventt..
Bisous..
Emmanuelle28/12/2018 09:19
C'est une bonne et gourmande idée, bises
mamimijane28/12/2018 08:54
humm,délicieux,
bonne journée bizzz
Barbara28/12/2018 07:56
je confirme bien pour recycler le foie gras !! sauf que ici je suis la seule à aimer les oeufs cocotte (soupir)
wattoote27/12/2018 22:57
les simplissimes oeufs cocotte revête leur habit de fête
Barbara28/12/2018 07:56
exactement
corinnette27/12/2018 17:45
très très bon j'en prendrait bien un pour ce soir
bises
La cuisine de Poupoule (Christelle)27/12/2018 17:04
Voilà des œufs cocotte ultra gourmand
Bonne soirée
bisous
Chipie27/12/2018 16:27
Belle découverte cette entrée, çà y est j'ai trouvé, çà va être celle-ci que je vais "offrir" pour mes invités lors du réveillon. Est-ce obligatoire que le foie gras soit de qualité? Financièrement, çà m'est impossible. Si je prends un bloc de foie gras de canard avec morceaux en boite, pensez-vous que je peux réaliser votre recette tout de même? Merci à vous.
Barbara28/12/2018 07:57
diraiS
Barbara28/12/2018 07:57
je dirai même au contraire mieux vaux garder le top pour déguster seul
Flavie27/12/2018 16:20
Bonjour, avez-vous filmé vos ramequins? Et le diamètre de ces derniers? Merci et belle entrée que je vais m'empresser de faire pour la fin d'année!
la popotte a lolo.com28/12/2018 16:15
bonjour, non je n'ai pas filmé
bonne fin de journée
delphine27/12/2018 16:02
Oh en voilà une belle entrée gourmande, c'est une belle idée
Bises
/image%2F1069916%2F20190209%2Fob_4f881c_cote-de-porc-sauce-charcutiere-cookeo.JPG)
/image%2F1069916%2F20180127%2Fob_d064e0_bolognaise-cookeo-pres.JPG)
/image%2F1069916%2F20180610%2Fob_69a2d2_roti-veau-cookeo.JPG)
/image%2F1069916%2F20190225%2Fob_9df1cc_blanquette-dinde-cookeo-assiette.JPG)
The-FoodTrotter 29/12/2018 22:54
nicolepassions 28/12/2018 15:42
Emmanuelle 28/12/2018 09:19
mamimijane 28/12/2018 08:54
Barbara 28/12/2018 07:56
wattoote 27/12/2018 22:57
Barbara 28/12/2018 07:56
corinnette 27/12/2018 17:45
La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/12/2018 17:04
Chipie 27/12/2018 16:27
Barbara 28/12/2018 07:57
Barbara 28/12/2018 07:57
Flavie 27/12/2018 16:20
la popotte a lolo.com 28/12/2018 16:15
delphine 27/12/2018 16:02