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Côtes de porc, sauce charcutière cookeo ou pas

Bonjour,

voici une excellente recette que vous pouvez réaliser au cookeo ou dans une poêle en laissant mijoter 15 mn à feu doux (à la place de la cuisson sous pression)

Bon 1er Mai à tous !

Côtes de porc, sauce charcutière cookeo ou pas

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 2  côtes de porc
  • 1 échalote
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • Huile d’olive
  • Persil haché
  • 200 ml d’eau
  • 2 càc de fonds de veau
  • 1 petite boite de champignons de paris
  • Sel
  • Poivre
  • Farine
Côtes de porc, sauce charcutière cookeo ou pas

Préparation :

Démarrer le Mode dorer, Versez de l’huile dans la cuve puis faites revenir l'échalote hachée puis les côtes de porc sur chaque face .

Saupoudrer de fonds de veau, Versez le verre de vin blanc , 200 ml d’eau.

Ajoutez le persil , la cuillère à soupe de moutarde et de concentré de tomates.

Mélangez les ingrédients.

Démarrer le Mode "cuisson sous pression"

Programmer 15 mn de cuisson

Repassez en mode dorer, Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine ainsi que les champignons égouttés et laissez épaissir votre sauce. Servez chaud.

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cathy 20/09/2020 09:31

Super recette facile et bonne!

iasbelleab29 16/05/2020 07:23

Recette faite hier soir une réussite.
Merci

Nono67 11/05/2019 14:52

Coucou Lolo,
Très très bonne recette. Je l’ai faite à midi et on s’est régalé. Vraiment Top excellent !!!! Désolée j’ai pas fait de photo.
Merci beaucoup pour cette super recette

lolo 10/05/2019 18:10

une découverte cette sauce et j'y penserai pour les prochaines côtes de porc que j'aurai sous la main ! bonne soirée bises

yumelise 05/05/2019 18:47

Je ne connais pas cette sauce mais elle a l'aire extra !

sotis 02/05/2019 15:32

très sympa cette petite sauce!!! bisous

La cuisine de poupoule 02/05/2019 07:14

Humm comme ça doit être bon Bonne journée bisous

mamimijane 01/05/2019 17:06

humm,un très bon plat,
bonne journée bizzzz

josette 01/05/2019 16:35

a l'époque ou je mangeai de la viande, j'en faisait très souvent!!
ton assiette est superbe.
bonne fin d'après-midi!

Barbara 01/05/2019 15:23

délicieux ça j'aime beaucoup (mais un peu moins de 15min je pense même à la poêle ;mes cotes de porc doivent être moins grosses que les tiennes :)
bonne journée je repasse + demain lire le détail ! :)

Barbara 03/05/2019 06:36

pas de soucis prends soin de toi (sinon pour moi non désolée)

la popotte a lolo.com 02/05/2019 11:17

bonjour Barbara,
merci j'ai modifié
difficile pour moi en ce moment
j'espère que tu vas mieux
bise

Barbara 02/05/2019 07:38

je crois que tu as oublié les champignons -miam- dans les ingrédients
bon jeudi

Barbara 01/05/2019 15:24

et avec qq cornichons coupés dessus c'est bon aussi :)

Emmanuelle 01/05/2019 13:40

On aime beaucoup les côtes de porc charcutière à la maison. Bises

delphine 01/05/2019 11:08

Hum avec une bonne sauce comme celle là, cela ne peut être qu'un régal
Bon 1er mai
Bises

Mamy Nadine 01/05/2019 11:06

Miam... j'aime beaucoup la sauce charcutière mais jzmais fait au Cookeo Bon 1er mai à vous aussi