750 grammes
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Filet de poulet à la crème et champignons (cookeo ou pas)

voici une petite recette classique de filets de poulets aux champignons et à la crème mais cette fois-ci réalisée au cookeo

Filet de poulet à la crème et champignons (cookeo ou pas)

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 2 filets de poulet
  • 250 gr de champignons de Paris
  • 20 gr de beurre + 1 càs d'huile d'olive
  • 1 demi cube de bouillon de volaille dilué dans 10 cl d'eau
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl de crème fraîche
  • sel (très peu car le bouillon est déjà salé)
  • poivre
  • 1 càc de farine

 

Filet de poulet à la crème et champignons (cookeo ou pas)

Au Cookéo :

Démarrer le mode "dorer" puis déposer les filets de poulet dans le mélange beurre/huile 

Quand ils sont bien dorés sur les 2 faces, ajouter les champignons, saler et poivrer

Ajouter le bouillon de volaille et le vin blanc et passer en cuisson rapide pendant 5 minutes.

A la fin de cuisson, prélever un demi verre de sauce et délayer avec la farine, puis remettre le tout dans la cuve en laissant le mode "dorer" pendant environ 2 mn (jusqu'à ce que la sauce ai épaissie).

Couper le mode "dorer" et ajouter la  crème fraîche, bien mélanger et laisser reposer 1 à 2 mn.

C'est Prêt ! Régalez-vous !

Sans Cookeo ;

Faire dorer les filets de poulet dans le beurre/huile

Ajouter les champignons coupés en lamelles, saler et poivrer poivrer

Cuire à feu vif pendant quelques minutes, ensuite diminuer le feu.

Verser le vin blanc et le bouillon sur les filets de poulet et laisser mijoter 10 mn

Ajouter la crème fraîche

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe (si elle n'est pas assez épaisse, ajouter la cuillère à café de farine)

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire

 

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Lolo 22/03/2019 08:21

Simple rapide et délicieux le genre de recette que j'affectionne ! Bonne journée bises

Cooking Julia 21/03/2019 23:28

Très appétissant ce poulet à la crème !

sotis 21/03/2019 14:17

je me régale!!!! bisous

Barbara 21/03/2019 06:59

un classique donc on ne se lasse jamais jamais !

Liliane 20/03/2019 22:49

c'est un des premiers plats que j'ai appris à cuisiner......
bises

corinnette 20/03/2019 20:58

un super bon plat comme j'aime
bises

mamimijane 20/03/2019 20:21

un excellent plat,
bonne soirée bizzzz

Emmanuelle 20/03/2019 19:32

On aime beaucoup ce plat à la maison, bises

lesdelicesdethithoad 20/03/2019 18:04

un plat apprécié par tout le monde!
bonne fin de journée

nicolepassions 20/03/2019 16:02

Un plat simple mais toujours tellement apprécié! Bisous Lolo

La cuisine de poupoule 20/03/2019 15:35

Humm tout se que j'aime
Bonne journée bisous

delphine 20/03/2019 14:56

Hum on adore, c'est bon avec cette sauce
Bises et bon mercredi