Crêpes Party pour la Chandeleur

J'adore cet appareil convivial qui permet de réaliser, avec une pâte neutre, des crêpes sucrées et salées !!!

Dans un premier temps, réaliser la pâte à crêpe :

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 200 g farine
• 500 g lait
• 1 pincée sel
• 4 œufs
• 50 g beurre

Préparation :

Au Thermomix :

Mettre farine,lait,sel. œufs,beurre dans le bol.

Mettre le couvercle et gobelet doseur

Sélectionner 30 secondes/vitesse 6

La pâte terminée mettre au frais 1 heure.

Sans thermomix :

Dans un saladier verser la moitié de la farine et le sel, puis rajouter les œufs un à un, rajouter ensuite un peu de lait puis de la farine puis à nouveau du lait et ainsi de suite.

Ensuite rajouter le beurre 

Laisser reposer 1 heure, votre pâte est prête.

On prépare la garniture salée :

Dans des petits bols, déposer la garniture de votre choix, coupée en petits morceaux prêt à l'emploi :

• Jambon
• Lardons
• émincé de Poulet ou de canard
• Gruyère râpé
• Chèvre
• Tomates en dés
• Roquefort
• Comté 
• Viande des Grisons 
• Champignons

Cuisson :
Déposer une petite louche de Pâte sur les petites plaques.

Puis ajouter aussitôt la garniture souhaiter sur les crêpes, laisser cuire 1mn environ puis retourner délicatement chaque crêpe pour cuire l'autre face et servez directement dans les assiettes de vos convives (le mieux étant que chacun se prépare la sienne !!)

Avec le reste de pâte, on prépare les crêpes sucrées :

Toujours selon vos goûts, préparez vos crêpes sur les petites plaques en les faisant cuire de chaque côté puis rajouter la garniture que vous aimez !

C'est le même principe que les Crêpes salées, sauf que là, On garni les Crêpes sucrées dans son assiette après cuisson !
 

Voici quelques idées gourmandes :

• Confiture,
• Nutella,
• Miel,
• Sucre,
• Chocolat en poudre,
• Cassonade,
• Sirop d’Érable,
• Cannelle,
• Caramel au beurre salé,
• Une boule de glace Vanille