750 grammes
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Beignets de Mardi-gras (thermomix ou pas)

Bonjour,

Aujourd'hui c'est mardi-gras, voici donc une petite recette de beignets gourmands, c'est mon fils qui me les avait préparé lors de ses dernières vacances à la maison et je n'avais pas encore eut le temps de publier cette succulente recette qui nous a régalé !

Source : le site Cookomix

Beignets de Mardi-gras (thermomix ou pas)

Ingrédients pour 30 beignets environ (selon la grosseur) :

  • 150 g de lait
  • 500 g de farine T55
  • 80 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 càc de sel
  • 20 g de levure fraîche de boulanger ( environ 1/2 cube) ou 15 g de levure  de boulanger déshydratée
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • De l’huile pour la friture

 

Beignets de Mardi-gras (thermomix ou pas)

Préparation :

Versez le lait et la levure dans le bol du thermomix (ou un autre robot).

Faites tiédir : 3 min / 37° / vit1

Mélangez : 7 sec / vit 5

Ajoutez, la farine, le sel, les sucres, et les œufs battus, le beurre coupé en dés, pétrir 5 min / épi.

Versez la pâte dans un saladier, couvrez avec un torchon et laissez lever 2 Heures à température ambiante.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d’un centimètre environ. ( pas trop finement).

Découpez des petits ronds à l’aide d’un verre ou d'un emporte-pièce.

Déposez les beignets sur une plaque tapissée de papier cuisson et laissez-les lever 1heure à température ambiante.

Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une grande casserole.

Déposer un ou 2 beignets dès que l'huile frémit.

Surveillez la cuisson (il faut que les beignets soient bien dorés sur chaque face)

Égouttez les beignets sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez de sucre glace !! Régalez-vous

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marie 11/10/2019 16:49

merci pour ses bonnes recettes

Christalie 07/03/2019 15:20

beaux beignets !!

sotis 07/03/2019 10:48

hummmmm j'aimerais tant en croquer deux ou trois!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 06/03/2019 12:02

ils sont très réussis!
bonne journée

La cuisine de Boomy 06/03/2019 10:33

Sans aucun doute mes beignets préférés.
Miam
Bises
Sonia

Lolo 06/03/2019 07:50

De jolis beignets pour des grands gourmands ! Bon mercredi bises

nicolepassions 05/03/2019 16:50

Trop beau tes beignets...Bon mardi gras Lolo! Bisous

Barbara 05/03/2019 15:58

une histoire d de famille alors ! chouette !

mamimijane 05/03/2019 14:17

de très beaux beignets,
bonne journée bizzzzz

delphine 05/03/2019 09:21

Oh les beaux beignets, tu as du te régaler
Bises et belle journée