22 Mars 2019
Bonjour,
je vous propose aujourd'hui un bon plat complet et savoureux que j'ai réalisé au thermomix (recette cookidoo), si vous n'avez pas de thermomix la recette est ICI !
Bonne journée et bon week-end à tous !
Ingrédients :
pour la béchamel :
Préparation :
Mettre l'eau dans le bol et les œufs dans le panier cuisson puis insérer le panier cuisson
Mettre le varoma en place, peser les feuilles d'épinard, cuire à la vapeur 18 mn/température Varoma/vitesse 1
Retirer le varoma et le panier cuisson puis plonger les œufs durs dans l'eau froide pour en stopper la cuisson
Remettre l'ensemble varoma en place et prolonger la cuisson des épinards 15 mn/température varoma/vitesse 1
Pour une cuisson homogène, remuer les épinards de temps à autre à l'aide de la spatule
à l'arrêt de la minuterie, retirer le varoma et laisser les épinards égoutter
vider et nettoyer le bol
écaler les œufs refroidis, les couper en deux dans la longueur et réserver
beurrer légèrement un plat à gratin et réserver
préparer la béchamel :
mettre la farine, le beurre, le lait, le parmesan, le sel, le poivre dans le bol et cuire 10 minutes à 90° vitesse 4
ajouter les épinards bien égouttés et pressés puis mélanger 20 secondes à vitesse 3 en sens inverse
répartir dans un lat à gratin
disposer les 1/2 œufs durs à la surface du plat, saupoudrer de gruyère râpé
placer au four pendant environ 30 minutes à 180°C
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Chrystel 03/04/2019 11:52
Nathalie 26/03/2019 06:56
sotis 25/03/2019 14:17
josette 24/03/2019 19:46
zika 24/03/2019 19:35
Liliane 22/03/2019 23:17
corinnette 22/03/2019 19:42
Assia 22/03/2019 18:42
mamimijane 22/03/2019 15:01
delphine 22/03/2019 12:47
La cuisine de Boomy 22/03/2019 10:57
La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/03/2019 10:08