19/12/2011 …

Voici une petite sauce qui accompagnera vos plats de fêtes ! Ingrédients : 90 g de beurre 50 g de foie gras en dés 1 carotte hachée 1 demi oignon haché 1 trait d'armagnac 15 cl de bouillon de boeuf 15 cl de Sauternes...

17/12/2011 …

Voici une petite tourte festive, la préparation est un peu longue mais cela en vaut le coup ! Ingrédients : 1 kg de cuisses de grenouilles surgelées 2 pâtes feuilletées 3 c. à soupe d'ail émincé 2 c. à soupe d'échalotes...

16/12/2011 …

Ingrédients 2 dos de Merlu 1 échalote 40 g de noix 20 g de pignons 20 g de comté 1 cuillère à soupe de chapelure huile de truffe ou noix Préparation Pelez l’échalote et hachez-la finement. Mixez les noix avec le...

13/12/2011 …

C'est une recette simple et traditionnelle à préparer la veille ! Pour 6 gourmands : une boite de 6 douzaines d'escargots de Bourgogne 250 g de beurre salé 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 bouquet de persil sel, poivre...

11/12/2011 …

Ingrédients : 125g de farine 15g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 20g de beurre 15cl de lait 1 pincée de sel Mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel et la levure. Ajouter ensuite l'oeuf battu,...

10/12/2011 …

Ingrédients : 800 g de courge musquée (ou potiron, citrouille …) 4 carottes 1 oignon 1 cs d’huile 1 cube de bouillon de légumes 1 cc de curcuma 300 ml de crème liquide entière 100 g de lard fumé Préparation : Enlever...

09/12/2011 …

Une recette tirée du magazine Cuisine actuelle que j'ai arrangé à ma sauce : Pour 2 mini-cocottes : 400 g de pommes de terres type Charlotte, 130 g de thon au naturel 1 gousse d'ail, 25 cl de lait, 20 g de beurre,...

07/12/2011 …

Voici une recette que j'ai réalisé alors qu'il me restait quelques morceaux de lapin à la Moutarde, mes ados n'aiment pas le lapin réchauffé alors j'en ai fais un hâchi...c'était vraiment bon, pas sec du tout !...

06/12/2011 …

Recette trouvée sur le formidable blog La Table Lorraine d'Amélie Une façon facile et rapide, sans préparation fastidieuse, pratique si vous avez des invités et que vous voulez être en leur compagnie et pas en cuisine....

04/12/2011 …

Recette tirée du Maxi-cuisine décembre 2011 - janvier 2012 Pour 8 gourmands : Pour le biscuit : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 10 g de beurre Pour la crème : 60 g de farine 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs...