Abricots au sirop léger parfumé à la vanille

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette trouvé sur le blog Rêve de gourmandise

 Ingrédients

1kg d’abricots

1 litre d’eau

125g de sucre vanillé maison + 125g de sucre blond de canne

1.11Brabantia-digital-kitchen-scales-round-matt-steel-480560

  (j'ai utilisé ma balance digitale Brabantia)

1.12BRABANTIA LOGO

 

Préparation

Nettoyez les abricots, dénoyautez-les et séparez-les en deux.

Préparez le sirop en portant à frémissement l’eau et les sucres pendant 15 à 20 minutes.

Placez les abricots dans le sirop, puis laissez cuire 5 minutes à petits bouillons.

Récupérez-les à l’aide d’une écumoire et disposez-les dans des bocaux stérilisés sans les tasser.

Faites épaissir le sirop quelques minutes à feu doux puis versez-le sur les abricots.

Fermez les bocaux. Vous pouvez les garder ainsi pendant 3 mois.

Pour une meilleure conservation (de 6 à 12 mois), stérilisez ces bocaux dans un autocuiseur : remplissez-le d’eau à hauteur des fruits, fermez-le et laissez bouillir 30 minutes.

Laissez refroidir avant de les sortir et de les stocker à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Abricots au sirop léger parfumé à la vanille

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domi 13/08/2013 17:08

Du soleil en bocal....

vikki 11/08/2013 20:08

coucou
bonne idée des conserves de fruits
gorgés de soleil pour cet hiver . bises

Liliane 10/08/2013 19:36

merci pour cette idée ! bises

Brigitte 10/08/2013 17:04

Mhm! Et ainsi, tu auras de délicieux fruits pour l'hiver

Cécile 10/08/2013 16:42

Une bonne idée de faire ces propres abricots au sirop!

corinnette 10/08/2013 14:57

humm quelle belle réserve pour l'hiver

LeeYaa 10/08/2013 14:14

mmhm, top cette idée de faire ses abricots au sirop home made!

Daphné 10/08/2013 14:09

Hmmmm super bon ! Bon weekend

mamimijane 10/08/2013 14:07

c'est une autre façon de faire les conserves d'abricots,c'est délicat l'abricot,moi,ils ont tendance à s'écraser un peu,je les mets dans mes bocaux en enlevant les noyaux ,une c à s de sucre ,je
couvre d'eau et je stérilise 10mn à 100°,ils se conservent bien,mais s'écrasent quand je veux les sortir,peut etre qu'il faudrait que je les prenne moi mure ,mais ils sont moins sucrés! bizz

natt 10/08/2013 13:31

rien ne vaut le fait maison c'est tellement sympa d'avoir ses propres conserves
bonne journée bisous