Acras de légumes

2 Août 2010

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

J'avais envie de faire ces petits beignets de légumes comme on trouve au restaurant asiatique, j'ai trouvé la recette sur le site Allrecipes

Ces petits beignets regorgent de légumes et sont croustillants ! A refaire sans hésiter

Ingrédients :

4 courgettes, pelées et râpées

3 carottes, pelées et râpées

200 g de potiron, pelés et râpés(je n'en ai pas mis car je n'en avais pas)

2 pommes de terre, pelées et râpées

220 g de farine

3 œufs

1 gousse d’ail, hachée

2 cuil. à soupe de persil frais, haché

Sel et poivre du moulin

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien remuer pour que la préparation soit bien homogène. Laisser reposer pendant 1 heure.

Déposer des cuillères à soupe de cette pâte dans de l’huile bien chaude et laisser dorer pendant quelques minutes. Poser les acras sur du papier sopalin pour les égoutter. Servir chaud.

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laurenceel

15/08/2010 20:43

en effet un bon accompagnement et les enfants aiment!

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cojocano

04/08/2010 14:07

à picorer tant qu'on en a envie

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krystele

03/08/2010 08:33

v^............^v^.........^v^ bonjour***
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..,%%; %%% %%%_......`,%%%%%% mon petit passage
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...............|.|__________%_ %%.%/%__/% dans ton jolie monde
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_____((_))WWWWWWWWW))_ |.|.......^v^ pour te souhaiter
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_((___|__|___))WWWWWWWWW)) une bonne journée
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_|___________|______________|___ |/____|/. krystele......

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Choupette

03/08/2010 08:26

Une façon de faire manger des légumes aux récalcitrants!;-)

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lolo

02/08/2010 18:09

de légumes... toutes mes excuses! mais par habitude j'ai écrit morue.... !
bisous!

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lolo

02/08/2010 18:08

super idée ces petits accras de morue! bisous