750 grammes
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Baluchons de pommes de terre au lard et cantal

Source : Maxi cuisine

DSCF4010.JPG 

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 16 petites pommes de terre
  • 16 tranches de lard fumé
  • 150 g de Cantal
  • 16 brins de thym
  • sel et poivre
  • huile d'olive
  • gros sel

 

DSCF4007.JPG

Préparation :

Peler et émincer les échalotes dans le sens de la longueur

Mettre les pommes de terre à cuire dans de l'eau avec du gros sel

Losqu'elles sont cuites, enlever la peau et les laisser refroidir

un peu

Coupez les ensuite en deux dans le sens de l'épaisseur

Déposer les dans un plat allant au four

saler et poivrer le dessus et ajouter un filet d'huile d'olive

Mettre une branche de thym sur les demi pommes de terre

Ajouter une demi tranche de Cantal sur chaque branche de

thym, une tranche d'échalote et couvrir de la deuxième moitié

de pomme de terre

Mettre la 2ème moitié de la tranche de Cantal et entourer

chaque pomme de terre d'une tranche de lard

Mettre le reste des échalotes dans le plat ajouter un demi verre

d'eau et enfourner 20 minutes à 250° (surveiller la coloration)

dés que le lard est cuit et le fromage fondu stopper le four

Baluchons de pommes de terre au lard et cantal
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josette 16/06/2011 20:11


cela devait etre un régal,pour les yeux et le palais,sympa ta recette.bonne soirée bisous


Amélie 10/06/2011 21:52


Miam excellente idée ! Ca ne peut être que bon ! :)
Bonne soirée, bises


Chris 10/06/2011 21:14


Génial !!


Clémence 10/06/2011 16:23


A la la que c'est bon ça !


Jeanne 09/06/2011 23:14


Un plat convivial et gourmand comme j'aime, bravo !


sagweste 09/06/2011 19:34


je garde et je teste !!
bisou
sag


lolo 09/06/2011 18:47


hummm sympa ces petites patates! bisous


kekeli 09/06/2011 17:13


En voyant ta recette, j'étais sûre que tu étais de l'est de la France. Patates, lard, fromage, tout ce que j'aime. Bonne journée.


corinnette 09/06/2011 11:44


hum alors là c'est simple et ça me plait bien je garde l'idée dans un coin de ma tête
bonne journée


melayers evelyne 09/06/2011 10:58


encore un regal pour se plat délicieux bisousss


wombi 09/06/2011 08:54


miam, quel délice avec tout ce fromage !


brimbelle 09/06/2011 08:49


hummm!!alors là!je veux bien faire mon baluchon pour aller chez toi!
bisous et bonne journée