750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Beignets de Carnaval

Encore une recette tirée de mon livre "Recettes en Lorraine"


Ingrédients pour une trentaine de beignets :

  • 400 g de farine
  • sel
  • 2 c à s de sucre
  • 2 c à s d'huile
  • 4 œufs
  • 1 verre et demi de lait
  • Sucre glace
  • Un peu de Rhum

Préparation :

Séparer les 3 blancs des jaunes, garder un oeuf entier.

Ajouter les jaunes dans le creux de la farine,  puis le sucre, le lait, l'huile et le rhum.
Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée. Ajouter délicatement les 3 blancs montés en neige.
Laisser reposer la pâte, en boule, au moins une heure. (facultatif)
Etaler la pâte avec un peu de farine de façon à obtenir ½ cm d'épaisseur environ.
Découper à l'aide de la roulette, des bandes de 4 cm de large sur 8 cm de long puis les fendre au milieu.
Les plonger dans une bassine d'huile bouillante, par groupe de 4.
Retourner les une fois, égoutter les ensuite, puis poser les sur un papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace.

Beignets de Carnaval

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Nj 06/03/2011 18:32


Mmmm J'en pique un au passage !
Passe une bonne soirée !


loloche 05/03/2011 21:16


eh hop !!!!! 2, 3 en moins ;-)))))))))))))))
bisous loloche


Chris 05/03/2011 21:07


Pure gourmandise !


Christelle 05/03/2011 21:04


Humm de bons petits beignets, un plaisir pour les enfants et les grands ^ - ^ Bonne soirée Lolo Bisous


brimbelle 05/03/2011 16:38


tu me fais envie avec tes beignets!!
bonne journée


Boudloune 05/03/2011 14:52


J'en ai pris 2/3 au passage.Miam.
Bisous.
Caro


ma-ger-de 05/03/2011 13:31


miam!!


sagweste 05/03/2011 13:17


hummm ça c'est bon ça !!
biosu
sag


Catherine 05/03/2011 11:49


Je me demande si je vais pas me laisser tenter pendant la semaine


josette 05/03/2011 11:04


bonjour lolo,magnifique tes beignets,j'aime beaucoup.bonne journée.bisous


melayers evelyne 05/03/2011 09:59


hummm!!! des bon beignets tout en saveur bisousss