Beurre d'escargot au thermomix

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Recette trouvée sur le blog de La cuisine de Mu

Parfait pour les viandes rouges mais également pour les pâtes, légumes, poissons etc.

 

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Il vous faut::

  • 3 gousses d'ail 
  • 2 échalotes 
  • Persil 
  • 200 g de beurre (j'ai utiliser du beurre salé) 
  • sel poivre (uniquement du poivre pour moi)

Préparation :

Mettez dans le bol tout sauf le beurre et réglez: 5 secondes, vitesse 5.

Ajoutez le beurre en petits morceaux et mixez quelques secondes vitesse 8.

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j'en ai utilisé une partie pour préparer des steacksau beurre mettre d'hôtel et pour conserver le reste, j'ai déposé la préparation sur 2 feuilles de film alimentaire que j'ai ensuite serré en boudin, puis je l'ai mis au congélateur ! Quand j'en aurai besoin, il me suffira de couper des petites rondelles fines !

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Beurre d'escargot au thermomix

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corinnette 19/11/2012 12:26

pa quelle quantité de persil faut il?

corinnette 19/11/2012 12:23

alors là je prends note
merci

Magalie 15/11/2012 14:33

Très bonne recette que je devrais faire plus souvent.

jaclyne Jacqueline Pascal 11/11/2012 10:25

Oh oui alors le beurre ainsi préparé j'adore Il rehausse bien les plat et sur des petites tartines grillées à l'apéro c'est génial aussi Belle journée Bisous

evelyne 10/11/2012 23:29

un bon beurre humm!!! avec ton steak humm!!! bisou

Marina 10/11/2012 18:24

C'est délicieux! J'en fais tous les ans avec de l'ail des ours, et j'en fais des rondelles avant la congélation, c'est très pratique!
bisous

lou 10/11/2012 16:52

ah decidement, on peut tout faire avec ce thermo ! Bonne aprés midi en ce samedi de pluie !:-) bisous LOu

lacuisinedemu 10/11/2012 15:22

Hummm Il est beau....d'ailleurs j'en ai presque plus faut que j'en refasse....bon weekend Mu

mimi 10/11/2012 12:34

J'adore ce genre de beurre que je n'ai pas encore réalisé au thermomix! Bisous et bon week-end à toi.

Daphné 10/11/2012 10:39

Hmmm bien bon, bon weekend

mamimijane 10/11/2012 10:15

c'est bien meilleur que ce que tu achètes hummm,ce thermomix me plairait bien !bizzzz

LeeYaa 10/11/2012 09:59

je passe mon tour ^^ Je déteste vraiment ce beurre !

Mapoulette ! 10/11/2012 09:57

Bonjour,
voilà une recette que j'affectionne et je procède exactement comme toi pour la conservation et utilisation prochaine....
j'espère que tu vas bien ? je suis avec parcimonie ton blog car il faut que je t'avoue un truc, j'ai horreur de toutes ces pubs, je trouve que ça pollue le blog, mais je comprends aussi que c'est
un moyen de rémunération....
je te souhaite une bonne continuation et à bientôt !
bisous !