Beurre d'escargot au thermomix
Recette trouvée sur le blog de La cuisine de Mu
Parfait pour les viandes rouges mais également pour les pâtes, légumes, poissons etc.
Il vous faut::
- 3 gousses d'ail
- 2 échalotes
- Persil
- 200 g de beurre (j'ai utiliser du beurre salé)
- sel poivre (uniquement du poivre pour moi)
Préparation :
Mettez dans le bol tout sauf le beurre et réglez: 5 secondes, vitesse 5.
Ajoutez le beurre en petits morceaux et mixez quelques secondes vitesse 8.
j'en ai utilisé une partie pour préparer des steacksau beurre mettre d'hôtel et pour conserver le reste, j'ai déposé la préparation sur 2 feuilles de film alimentaire que j'ai ensuite serré en boudin, puis je l'ai mis au congélateur ! Quand j'en aurai besoin, il me suffira de couper des petites rondelles fines !
