750 grammes
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Beurre d'escargot au thermomix

Recette trouvée sur le blog de La cuisine de Mu

Parfait pour les viandes rouges mais également pour les pâtes, légumes, poissons etc.

 

DSCF4074.jpg

 

Il vous faut::

  • 3 gousses d'ail 
  • 2 échalotes 
  • Persil 
  • 200 g de beurre (j'ai utiliser du beurre salé) 
  • sel poivre (uniquement du poivre pour moi)

Préparation :

Mettez dans le bol tout sauf le beurre et réglez: 5 secondes, vitesse 5.

Ajoutez le beurre en petits morceaux et mixez quelques secondes vitesse 8.

DSCF4077.jpg

j'en ai utilisé une partie pour préparer des steacksau beurre mettre d'hôtel et pour conserver le reste, j'ai déposé la préparation sur 2 feuilles de film alimentaire que j'ai ensuite serré en boudin, puis je l'ai mis au congélateur ! Quand j'en aurai besoin, il me suffira de couper des petites rondelles fines !

DSCF4080.jpg

 

 

Beurre d'escargot au thermomix
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C
pa quelle quantité de persil faut il?
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C
alors là je prends note
merci
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M
Très bonne recette que je devrais faire plus souvent.
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J
Oh oui alors le beurre ainsi préparé j'adore Il rehausse bien les plat et sur des petites tartines grillées à l'apéro c'est génial aussi Belle journée Bisous
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E
un bon beurre humm!!! avec ton steak humm!!! bisou
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M
C'est délicieux! J'en fais tous les ans avec de l'ail des ours, et j'en fais des rondelles avant la congélation, c'est très pratique!
bisous
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L
ah decidement, on peut tout faire avec ce thermo ! Bonne aprés midi en ce samedi de pluie !:-) bisous LOu
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L
Hummm Il est beau....d'ailleurs j'en ai presque plus faut que j'en refasse....bon weekend Mu
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M
J'adore ce genre de beurre que je n'ai pas encore réalisé au thermomix! Bisous et bon week-end à toi.
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D
Hmmm bien bon, bon weekend
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M
c'est bien meilleur que ce que tu achètes hummm,ce thermomix me plairait bien !bizzzz
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L
je passe mon tour ^^ Je déteste vraiment ce beurre !
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M
Bonjour,
voilà une recette que j'affectionne et je procède exactement comme toi pour la conservation et utilisation prochaine....
j'espère que tu vas bien ? je suis avec parcimonie ton blog car il faut que je t'avoue un truc, j'ai horreur de toutes ces pubs, je trouve que ça pollue le blog, mais je comprends aussi que c'est
un moyen de rémunération....
je te souhaite une bonne continuation et à bientôt !
bisous !
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