Biftecks marinés light

Ingrédients pour 2 gourmands :

• 2 biftecks le plus maigre possible 
• 250 ml de bouillon de bœuf dégraissé réalisé avec un cube (maison pour moi) 
• 1 cuil. à café de Maïzena 
• 2 gousses d'ail écrasé
• 1 cuil. à café de paprika.
• 1/4 de cuil. à café de thym
• 1/4 de cuil. à café de persil
• 1/4 de cuil. à café de cumin (remplacé par du curcuma pour moi)
• 1 pincée de piment de cayenne
• Fleur de sel

Préparation :

Mélanger ensemble le bouillon, l'ail, le paprika, le thym, le persil, le cumin et le piment de cayenne.

Mettre les steak à mariner dans cette préparation 1 h minimum au réfrigérateur.

Faire griller les steak à la poêle 2 min de chaque côté.

Réservez dans une assiette et couvrir de papier aluminium pour garder au chaud.

Pendant ce temps, chauffez la marinade incorporez la maïzena en brassant. Servez cette sauce avec les biftecks et accompagnez de légumes de saison.

Ajoutez une petite pincée de fleur de sel sur le steak.