Biscuit roulé à la mousse de canard

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

J'ai trouvé cette recette de biscuit roulé à la mousse de canard d'Aurélie du blog mesenviesmesdelices

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  • 3 œufs
  • 3 pincées de sel fin
  • 50 g de fécule de pommes de terre
  • 2 pincées de mélange 4 épices
  • 10 g de beurre fondu
  • 180 g de mousse de canard au porto

 

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Préchauffer le four à 210°C. Battre les œufs avec le sel pendant environ 3 mn, jusqu’à ce qu’ils aient doublés de volume. Mélanger la fécule avec les épices. Ajouter le beurre fondu aux œufs, puis, en pluie, le mélange fécule et épices. Etaler la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille en silicone ou de papier sulfurisé. Enfourner et laisser cuire 8 mn.

A la sortie du four, laisser tiédir quelques minutes puis étaler la mousse de canard sur le biscuit. Rouler le biscuit et réserver au frais. Couper des tranches d’un cm d’épaisseur environ et servir.

Biscuit roulé à la mousse de canard

Publié dans Apéritif

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ohmacuisine 26/10/2012 19:12

c sympa ca !

lolo 17/10/2012 17:38

intéressant pour les fêtes ! à retenir ! bisous

Yolande 16/10/2012 22:32

hummmmmmmm trop trop bon !!!

Chris 16/10/2012 21:09

Super idée qui change !

kikine 16/10/2012 20:53

Huum bonne idée !!! recette retenue ...
bizzzz

nicole passions 16/10/2012 19:55

on se régale à tous les coups chez toi ma chère Lolo. Merci pour ce beau partage
Bisousssss

evelyne 16/10/2012 18:26

un beau roulé humm!!! bien gourmand bisou ma belle

LeeYaa 16/10/2012 18:16

original, raffiné et délicieux ! Rien de tel ;)

lesdelicesdethithoad 16/10/2012 17:33

une très jolie version

domi 16/10/2012 16:08

Même si c'est un biscuit on ne sera pas rouler dans la farine avec ces gourmandises...

Mélissa 16/10/2012 14:59

très bonne idée, j'adore !

mamimijane 16/10/2012 11:38

c'est une exellente idée ,bizzzz

Daphné 16/10/2012 10:51

Miam un régal ^^ Bonne journée

EnviesDélices 16/10/2012 10:09

Merci pour le clin d'oeil, je te mets à l'honneur samedi :)

wombi 16/10/2012 08:16

génial pour un apéro !

lou 16/10/2012 08:05

sympathique entrée! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou