Biscuits apéritifs au saucisson et pesto rosso (utiliser les blancs d'oeufs)
Ingredients pour 12 minis cannelés :
- 2 blancs d'oeufs
- du saucisson
- 3 càc de pesto rosso
- 40 g de farine
- 40 g de gruyère rapé
- sel, poivre
Préparation
Emmulsionnez les oeufs en les battant avec un peu de sel jusqu'à ce que la consistence devienne mousseuse(sans qu'ils soient montés en neige).
Ajoutez le pesto, la farine, le gruyère et salez / poivrez puis mélangez à nouveau.
Couper le saucisson en petit cubes et mélanger tous les ingredients ensemble.
Mettre cette pâte dans des tous petits moules (j'ai utilisé mes moules à cannelés de mon partenaire, sans les remplir pour qu'ils soient plus petits et plus facile à manger), et faites cuire 15 min à four chaud 180 °C.
