La popotte à lolo

Pour environ 18 biscuits fourrés :

• 200 g de sucre glace
• 50 g de noisettes en pourdre
• 3 blancs d'oeufs
• 50 g de sucre en poudre
• nutella

1. Mélanger le sucre glace et la poudre de noisette dans un saladier.

Préchauffez le four th 5/6 à 170 °C

2. Recouvrez la plaque de cuisson avec une grande feuille de papier sulfurisé ou comme moi de ma feuille à macarons préformée  (l'avantage, c'est que mes biscuits restes bien ronds). Dans un saladier, montez les blancs en neige ferme. Ajoutez progressivemen le sucre en poudre et continuez à battre pendant 1 mn.

3. Ajoutez le mélange sucre glace et noisettes. Mélangez. La pâte doit être assez épaisse et brillante.

4. Sur la plaque, formez 8 beaux macarons avec la poche à pâtisserie (ou 1 cuillère à soupe) en espaçant légèrement. Si la plaque est trop petite, cuisez-les en deux fois. Taper la plaque sur le plan de travail. (levez-la de 20 cm et lachez-la sur le plan de travail)

Enfournez, comptez 10 mn de cuisson et sortez-les du four. Laisser refroidir, puis décoller les macarons du papier sulfurisé ou de la feuille de cuisson.

Regroupez-les 2 par 2. Garnissez la première coque avec un cuillère à café de nutella puis couvrez avec la 2ème coque, jusqu'à épuisement.