Blanquette de dinde à ma façon

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

blanquette-dinde-assiette--2-.jpg

Pour 6 gourmands :

- 6 bas de cuisse de dinde avec os
- 1 gros oignon
- 1 grosse boite de champignons de paris
- 70 cl de bouillon
- 2 c. à s. de farine
- bouquet garni
- 20 cl de crème fraiche
- 2 jaunes d'oeuf
- sel et poivre

blanquette-dinde-plat.jpg

Préparation :
- Préparer le bouillon avec 60 cl d'eau chaude et 2 cubes de bouillon de volaille. Laisser fondre les cubes dans l'eau.

- Couper et émincer l'oignon.
- Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de dinde dans du beurre jusqu'à ce que la viande soit dorée
- Ajouter l'oignon émincé et laisser le suer avec la viande pendant 2 minutes.
- Soupoudrer la viande de farine et mélanger.
- Arroser de bouillon.
- Ajouter les champignons et le bouquet garni
- Saler et poivrer.
- Laisser mijoter 1h à couvert (retirer le bouquet garni après cuisson).
- Une fois la blanquette cuite, dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeuf avec la crème fraiche.
- Verser le tout dans la sauteuse et mélanger.
- Laisser mijoter quelques minutes sans faire bouillir.

Vous pouvez accompagner la blanquette avec du riz.

 

Blanquette de dinde à ma façon

Publié dans Volailles - lapin

Commenter cet article

Kia 07/09/2016 11:47

Merci

Sarah 23/07/2016 16:32

Magnifique recette merci je cherche des repas light et je la trouve vrmt legere

sandrine 05/02/2016 18:51

c'était délicieux, merci!!!!
je vais en essayer d'autres...

patricia 12/01/2015 12:14

hummmm, bisous bonne journée

barbara 30/03/2014 16:50

ho oui oui avec du riz, indispensable !!

Céline Cocottes et Campagne... 26/03/2014 22:09

J'adore ce genre de plat !! bises

agnes 25/03/2014 21:51

ça me fait penser au lapin chasseur de ma maman ..sauf que c est de la dinde ;)) très bonne recette :

choupette82 25/03/2014 14:09

Très bonne recette !!! bises

Missfriendise 24/03/2014 23:25

Un délicieux plat! bises et bonne nuit!

christèle 24/03/2014 21:20

hummmmm un bon plat mijoté qui réchauffe
bonne soirée
bises

mimi 24/03/2014 18:38

J'aime beaucoup ta façon et cette blanquette me donne faim! Bonne soirée.

Chris 24/03/2014 18:05

Une bien belle façon !

josette 24/03/2014 17:16

une blanquette des plus appétissante! bonne soirée!

thithoad 24/03/2014 16:39

bonjour lolo, jolie recette!!
bonne semaine

miminecuisine 24/03/2014 15:01

Un plat bienvenue aujourd'hui avec ce froid!!!!

LadyMilonguera 24/03/2014 10:31

Elle me donne faim ta blanquette.

mamimijane 24/03/2014 09:31

j'aime bien cette façon de cuire la dinde ,bonne semaine bizzzzzzzzz

Daphné 24/03/2014 09:29

Un plat idéal pour ce retour de l'hiver ! Bonne journée

lolo 24/03/2014 09:26

Ta façon est des plus délicieuse ! Un régal ! Bises

corinnette 24/03/2014 09:05

c'ets très bon et ça me fait penser qu'il y a longtemps quue je n'en ai pas fait
bonne journée

Brigitte 24/03/2014 08:45

Délicieux ce plat!