Blinis au thermomix

Recette trouvée chez thermominoux

Si vous n'avez pas de thermomix, la recette est Ici !

Ingrédients :

• 130 g de lait 1/2 écrémé (j'en ai mis 150 g)
• 25 g de levure boulangère fraiche (j'ai mis de la levure bruggemann)
• 200 g de farine bise T80
• 100 g de farine de blé T55 (je n'ai mis que de la T55)
• 3 oeufs
• 1 c à c de sel fin
• poivre

Servi ici avec ma tartinade de radis :recette Ici !

Préparation :

Mettre dans le bol, le lait avec la levure et régler 2 minutes à 37° vitesse 2

à l'arrêt de la minuterie, ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 minutes 30, position bol fermé, fonction pétrin

puis verser la pâte dans un saladier, elle doit avoir la consistance d'une pâte à crêpe épaisse, laisser fermenter la pâte pendant une heure

puis la cuire dans une poêle à blinis ou un appareil à blinis electrique, une à deux minutes de chaque côté !