La popotte à lolo

Ingrédients pour 4 Gourmands :

• 3 à 4 filets de boeuf coupés en lamelles (environ 400 g)
• 300 g de sauce soja
• 70 g de miel liquide
• 60 g de ketchup
• 60 g de vinaigre de vin
• 60 g de fond de veau
• 3 càs d'huile d'olive
• quelques graines de sésame

Préparation :

Versez le miel et le vinaigre de vin dans une casserole et faites réduir jusqu'à obtention d'un caramel. Ajoutez alors la sauce soja, le ketchup et le fond de veau. Mélangez bien et faites réduire jusqu'à obtention d'un sirop. Retirer du feu.

Dans un wok ou une grande poêle, mettre l'huile d'olive et faites revenir les lamelles de boeuf ( 2 mn environ), salez, poivrez.

Ajoutez la sauce et les graines de sésame et mélangez bien, continuez la cuisson 2 mn et retirez aussitôt du feu.

Servez sans attendre !