Boeuf aux oignons

Une superbe recette (asiatique) que j'ai réalisé avec ce que j'avais chez moi, on a adoré !!

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 400 g de viande de bœuf (fondue pour moi)
• 3 oignons blancs
• 2 càc de fond de veau dilué dans un verre de vin blanc (20 cl environ)
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• Gingembre en poudre (facultatif)

Préparation :

Éplucher et découper les oignons en lamelle très fines.
Découper le boeuf en tranches très fines. (le plus finement possible).
Dans un bol, mélanger le bouillon et la maïzena.
Dans un saladier, mélanger le bœuf, la sauce soja et le sucre.

Mettre un film plastique et laisser reposer au moins 15 minutes.
Dans une poêle très chaude préalablement huilée, saisir le bœuf et remuer la préparation pendant quelques instants. Réserver le bœuf.
Dans cette même poêle, toujours à feu vif, verser les oignons et bien remuer.
Incorporer le bœuf puis la maïzena délayée. Laisser cuire encore 3 minutes.
Ajouter le gingembre. Remuer bien et retirer du feu.

Servir bien chaud accompagné de riz.