750 grammes
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Boeuf en croûte

je participe à la ronde et je devais donc tirée une recette chez miss cocotte

j'aurai dû publier cette recette dimanche mais suite à un imprévu, je n'ai pas pu, je m'en excuse auprès de miss cocotte

 

Pour 4 à 6 personnes

DSCF5556.JPG 

 

Un rôti de boeuf de 700g à 1kg

 1 Pâte brisée

  Du persil

  Du basilic

  1 gousses d'ail

  1 jaune d'oeuf

  40g de beurre

  Sel

  Poivre

 

Dans une cocotte, faites saisir les rôti sous toutes les faces avec du beurre, sans le faire colorer

Réservez , et laissez refroidir

Lavez et effeuillez vos herbes

Hachez les à votre façon

Pelez l'ail et détaillez le en petites lamelles

Déroulez la pâte brisée , lui donner une forme rectangulaire, coupez les bords

Déposez votre rôti refroidi, et répartir le mélange des herbes et l'ail dessus

Salez

Poivrez

 

DSCF5553.JPG

Enfermez le rôti avec la pâte

Placer au frais 30mn

Préchauffez votre four à 240°

 

Au centre du rôti , faire une cheminée avec du papier aluminium

 

badigeonnez le la pâte avec le jaune d'oeuf sur lequel vous ajoutez un filet d'eau

 

Enfournez 30 à 35mn selon la taille de votre rôti, et aussi la cuisson de votre rôti, pour une viande saignante 35mn suffit, si vous le préférez plus cuit, cuisez le plus longtemps

 

Servez aussitôt

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M

Bonjour,

Suite à ton email, j'ai ajouté ta recette à la liste des recettes effectuées lors du tour en cuisine n°2.

Du coup, ton accès est débloqué, tu peux te réinscrire.

Bonne journée,
Miss Cuisine


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L


merci beaucoup


lolo



Y

Bisous et bonne soirée , Lolo


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C

une merveille


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L

un roti en croute !!!!!! ça doit être excellent !!! je ne connais pas du tout ;-)
bisous loloche


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F

s'il en reste tu pense à moi LOL


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B

Fameux ce rôti!
La prochaine fois, pense à m'inviter;)
Bises


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M

c'est bien tentant!!! bisous


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L

huuum ça a l'air bon, bonne idée et changement des habitudes....à tester !
Belle semaine !


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L

avec cette croûte miam!!! bisous


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J

bonjour lolo,superbe ta recette,tu la bien réussis.bravo.bisous


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D

N'oublie pas de te reposer ma belle !!cà à l'air interessant ta recette !! gr'os bisous ma lolo


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W

miam quel délice !
comment vas-tu ???


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M

un morceau de boeuf bien habiller et bien gourmand j'espère que sa va pour toi bisousss ma belle


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