750 grammes
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Bostock

c'est une recette pour le gouter, ma fille quand elle était au lycée, courrait à la boulangerie pour s'en acheter. Depuis qu'elle n'est plus au lycée cela lui manquait alors elle a trouvé la recette et m'a demandé de lui faire...Pour ceux qui aiment la crème d'amande...C'est trop bon

Ingrédients :

  • 1 pain brioché coupé en tranche
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 œufs moyens
  • 100 g d'amandes effilées
  • rhum
  • sucre glace


Préparation

Préparez le sirop en faisant bouillir à feu modéré 250 g de sucre avec 1/2 litre d'eau pendant 8 à 9 minutes.

Pendant ce temps travaillez au fouet le beurre ramolli, les amandes en poudre, les 125 g de sucre pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez-y les œufs entiers un à un en mélangeant parfaitement chaque fois.

Trempez chaque tranche de pain brioché aux raisins rassis dans le sirop sur une seule face.

Posez-les au fur et à mesure, face sèche sur la tôle du four, humectez chacune de quelques gouttes de rhum.

A la spatule tartinez chaque tranche avec la pâte homogène, couvrez d'amandes effilées en les appuyant légèrement, saupoudrez de sucre glace.

Mettez au four moyen 180° (4-5 au thermostat) juste pour faire glacer et dorer.


essayez c'est excellentPICT7279.JPG

Bostock

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jessica 04/06/2010 09:24


mes enfants adorerais!!!


gg ab 12/03/2010 07:19


et moi j'en prendrai bien avec mon café !!
à bientôt


mimi 11/03/2010 10:34


Oh je ne connaissai pas du tout en tout cas sa a l'air très bon et juste la liste des ingrédients me fais saliverrr
bisous mimi