Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Recette trouvée chez Patchouka

Ingrédients:

500 g de boeuf haché
800 g de tomates (j'ai rajouté une petite courgette)
1 oeuf
50 g de chapelure
1 oignon
3 gousses d'ail
4 brins de thym
2 brins de romarin
1 cc de cumin
1 feuille de laurier
huile d'olive
sel / poivre

Préparation :
Mélanger le boeuf haché, l'oeuf, la chapelure, 2 gousses d'ail hachées, la moitié du thym effeuillé, le romarin ciselé, le cumin, un peu de sel et du poivre. Malaxer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Couvrir et réserver au frigo pendant 30 minutes.
Eplucher et couper les tomates en cubes (et la courgette).
Faire revenir l'oignon émincé pendant 3 minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les tomates (la courgette) la gousse d'ail hachée restante, le thym effeuillé restant, la feuille de laurier, saler et poivrer.
Laisser mijoter 15 minutes à couvert.
Façonner 20 boulettes avec le mélange au boeuf. Les poêler 2 à 3 minutes dans un filet d'huile.
Les poser sur du papier absorbant, puis les ajouter dans la sauteuse de sauce tomate.
Laisser mijoter 10 minutes.

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josette 22/05/2011 18:55

bien délicieuse ton assiette,et bien épicée.bonne soirée bisous

Patchouka 22/05/2011 18:51

hummmm elles sont trop bonnes ces boulettes... tu me donnes envie d'en refaire d'ailleurs ;)
merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique pour te mettre à l'honneur sur mon blog prochainement ;)
bizzzzzz

Chaudronnette 21/05/2011 15:41

excellent week end !
chaudronnette

Baptiste de PIPOCA 21/05/2011 07:28

J'adore les boulettes et celle la ont l'air méga appétissantes bravo et bon we

corinnette 20/05/2011 13:14

oh les belles boulettes

melayers evelyne 19/05/2011 23:29

magnifique bien réaliser et trés gourmand bizzzzzz

cojocano 19/05/2011 22:53

j'adore les boulettes à toutes les sauces.

loloche 19/05/2011 21:45

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!! c'est un tit plat qu'on affectionne particulièrement chez nous : des plus petits aux plus grands ;-)
bisous loloche

Tous en cuisine avec Nadine 19/05/2011 19:46

miam j'adore les boulettes

Chris 19/05/2011 19:02

J'adore !!

wombi 19/05/2011 13:38

Oooooh des boulettes ; j'adore ça ! je dirai presque : vivement que je rentre de vacances que je puisse à nouveau cuisiner et en particulier, les boulettes !!!!

les-voyages-de-gridelle 19/05/2011 13:03

j'adore ça les boulettes de viande. Merci pour ta recette

recettesdesorawel 19/05/2011 12:03

tres appetissant!!

Brigitte 19/05/2011 08:36

J'ai fait ce genre de recette hier soir. C'était bien bon