Brioche perdue aux fraises et chantilly

Il me rester 4 belles tranches de brioche Mousseline (Recette Ici), quelques fraises et une chantilly" Maison" (recette Ici) Alors j'ai eu envie de préparer une brioche perdue :

Ingrédients (pour 4 gourmands) :

- 4 tranches de brioches

- 2 jaunes d'oeuf

- 10 cl de lait

- 4 càs de sucre

- 20 g de beurre demi-sel (j'ai utilisé ma balance de cuisine barbantia)

- une dizaine de fraises

Préparation : 

Laver, équeuter et couper les fraises en petits dés, déposez-les dans un bol, les saupoudrer de sucre et une càs de sirop de fraise. Laissez massérer.

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait et le sucre. Couper la brioche en 4 tranches d'un cm. Faire tremper chaque morceau dans la préparation jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites dorer chaque morceau de brioche 3 minutes par face environ.

Dans une assiette à dessert, Déposez une tranche de brioche, puis les fraises au sirop et terminer par la chantilly à la vanille.

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