750 grammes
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Brochettes d'agneau mariné aux herbes

Recette trouvée chez ma copinaute Mimi

brochette-agneau-cuite.jpg

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 600 g d'épaule d'agneau coupée en 24 cubes (j'ai trouvé des cubes de gigot spécial brochette chez mon partenaire Côte2boeuf) 
  • 2 petites courgettes 
  • 3 oignons moyens 
  • 3 gousses d'ail 
  • 1 brin de romarin 
  • 5 feuilles de laurier 
  • 6 brins de thym 
  • 4 feuilles de menthe 
  • 12 feuilles de basilic 
  • huile d'olive au basilic (de mon partenaire Papilles sucrées salées)
  • sel
  • mélange "cinq baies" moulu

Préparation :

Posez la viande dans un plat avec l'ail écrasé, le romarin, le laurier, la moitié du thym, la menthe et le basilic ciselés, du sel et du "cinq baies".

brochettes-agneau.jpg

Arrosez de 5 c. à soupe d'huile d'olive, mélangez, couvrir, puis faites mariner 12 h au frais en remuant plusieurs fois. 

Coupez les courgettes en 16 rondelles, les blanchir 3 mn dans une casserole à l'eau bouillante. 

Égoutter. 

Pelez les oignons et les couper en quatre et mettez-les avec les courgettes dans un plat, salez, parsemez du reste de thym, arrosez de 3 cuil. à soupe d'huile d'olive et mélangez. 

Laissez marinez 1 h. 

Préparez 8 brochettes en intercalant courgette, viande et oignon.

brochette-agneau-crue.jpg

 

Cuire les brochettes au  barbecue 5 à 7 mn de chaque côté.

 

Servir chaud.

 

Mes partenaire pour cette recette :

cote2boeuf

 

papilles sucrées

Brochettes d'agneau mariné aux herbes
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B
y'a pas à dire, une marinade ça change la vie !! et la cuisson au bbq aussi
bises, bon weekend
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J
je passe te souhaiter un très bon week-end!!
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M
Ca change des traditionnelles au boeuf, dinde et porc ! bonne soirée bises !
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G
c'est très gouteux tout ça!! j'adore!
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N
de belles brochettes bien parfumées et tentantes....Bisousssssssssssssss
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M
de bien belles brochettes ,c'est la saison bizzz
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P
Je viens manger à midi...lol
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D
Quel régal pour les yeux....
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N
j'aime beaucoup l'agneau et ta marinade aussi j'arrive pour quelle heure ?
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C
c'est parfait pour midi
j'arrive à quelle heure!!!!hihhi
bises
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E
Sympa ta marinade !
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L
j'adooore l'agneau, j'en veeeux :D
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D
Dommage que mon mari n'aime pas l'agneau ^^ Bonne journée
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B
Aujourd'hui je passe mon tour;)
Bonne journée sous la pluie ici
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