Brochettes de Poulet au beurre de cacahuète

Hier, je vous ai proposé la recette du beurre de cacahuète et beaucoup m'ont demandé comment l'utiliser en cuisine :

Et bien voilà, Avec ce superbe soleil j'ai décidé de préparer ces jolies brochettes !

J'ai trouvé cette recette sur le blog Plaisirs & Gourmandises

Pour 6 brochettes :

- 5 filets de poulet

- 2 C à S de beurre de cacahuètes (recette Ici)

- 1 C à S de miel

- 1 C à C de curry

- 2 C à S de sauce soja

- 1 C à S de jus de citron

- 1 C à S d'huile d'arachide

- sel

- poivre

- pics à brochettes

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes, le miel, le curry, la sauce soja, le sel, le poivre, le jus de citron, l'huile.

Découpez les filets de poulet en gros cubes, les ajoutez à la préparation du saladier, mélangez. Couvrez et laissez macérer quelques temps au réfrigérateur ( au minimum, 1 h).

Par la suite, retirez les morceaux de poulets de la préparation, puis les préparez sur les brochettes ( 4 à 5 morceaux / brochette).

Il ne reste plus qu'à les faire griller sur le barbecue ou la plancha une dizaine de minutes, en les retournant régulièrement.

Servez.