La popotte à lolo

J'ai trouvé cette recette sur le blog Les Délices de Capucine

Quand j'ai vu cette belle recette, elle m'a plu de suite, étant donné que mon prénom est Laurence ! je me suis dit "c'est une recette pour moi"lol

Matériel : un moule rond de 18 cm (j'ai utilisé un moule rectangle sans fond mais du coup il y a eu des fuites pendant la cuisson)

Ingrédients :

- 1 paquet de 24 petits-beurre Lu

- 125 g de beurre (j’en ai mis 80 g et c'était parfait)

- 100 g de chocolat

- 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g

- 125 g de noix de coco

- 30 g d'amandes hachées (j’ai mis des noisettes)

Préparation :    

Passer au mixeur les biscuits cassés grossièrement et le beurre préalablement ramolli aux micro-ondes. Etalez cette pâte compacte au fond du moule. 

Mélanger le lait concentré sucré, la noix de coco et le chocolat coupé en petits morceaux (j'ai coupé chaque carré en 4 pour avoir des pépites de belle taille). Versez cette seconde préparation dans le moule et étalez-la de façon homogène sur la couche biscuitée. Saupoudrez le tout d'amandes hachées.

 Faire cuire 30 min au four à 200°C (th. 6-7) jusqu'à ce que le gâteau dore légèrement.Si le gâteau colore trop vite, mettre une feuille d’aluminium sur le dessus du gâteau.

Laissez refroidir totalement avant de démouler.

Il peut se préparer plusieurs jours à l'avance.

On peut accompagner ce gâteau de glace à la vanille pour un dessert