26 Décembre 2010
Pour la génoise à la pistache
Sirop :
Préparer le biscuit : mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse, incorporez la farine et les pistaches hachées. Monter les blancs en neige et incorporer à la préparation.
Etaler sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 mn à four 180°
Pendant ce temps préparer la crème pâtissière.
Sortir le biscuit du four et couper des rectangles de la grandeur de votre moule à cake. Disposer un papier film au fond du moule à cake (cela vous facilitera le démoulage) Disposer un premier rectangle au fond du moule puis les 2 côté les plus long. Préparez le sirop en chauffant le sucre, l'eau et l'amaretto puis à l'aide d'un pinceau, imbiber le biscuit.
Fourrez le gâteau avec la moitier de la crème et la moitié des cerises fraiches ou surgelées. Ajouter un dernier rectangle de biscuit puis couvrir avec le reste de la crème et des cerises.
Mettre au frais au moins 4 heures (le mieux est de la préparer la veille)
Démouler au moment de servir.
Décorez selon votre propre inspiration
Audrey... 01/01/2011 21:38
la cuisine de laurenceel 31/12/2010 14:03
recettedumonde 30/12/2010 19:01
Azura 28/12/2010 12:42
Sophie 28/12/2010 09:11
Chris 27/12/2010 19:07
Mathilde 27/12/2010 13:18
josette 26/12/2010 20:16
Chaudronnette 26/12/2010 15:32
Brigitte 26/12/2010 11:05
Clémence 26/12/2010 10:56
brimbelle 26/12/2010 10:49
melayers evelyne 26/12/2010 10:26
Océane 26/12/2010 09:49
mamyordi 26/12/2010 07:28