750 grammes
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Bûche tiramisu glaçé

Recette trouvée sur le blog l'eau à la bouche
 
Ingrédients:
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 500gr de mascarpone
  • 100 gr de sucre
  • 1 grande tasse de café
  • 20 boudoirs environ
  • 2 càs de marsala ou amaretto
  • 5 càs de cacao en poudre
  • 1 crème chantilly (je n'en ai pas mis)
     

Préparation:
Commencer par blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, bien fouetter le tout. Verser alors le marsala ou l'amaretto.
Chemiser un moule à cake avec un papier film, cela facilitera ensuite le démoulage. Déposer dans le fond des boudoirs, les mouiller au café. Verser la moité de la préparation, et parsemer de cacao. Déposer encore par dessus le reste des boudoirs les mouiller encore, et verser alors tout le reste de la préparation.
Saupoudrer de cacao et l'emballer totalement dans un papier film.  Mettre au congélateur au minimum 4 heures.
Démouler et débarrasser la bûche du papier film (au moins 2 heures avant de la manger), répandre joliment de la crème chantilly dessus et parsemer une dernière fois de poudre de cacao. Trancher et servir.

PICT0007.JPG
Suggestion:
Vous pouvez remplacer la chantilly par une crème au café. Cette bûche glacée peut faire un joli dessert durant les Fêtes.

Bûche tiramisu glaçé

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Commenter cet article

Chris 27/12/2010 18:56


Qu'elle est belle !


Chaudronnette 22/12/2010 21:33


J'aime bien le tiramisu, c'est original d'en avoir fais une buche
bisou chaudronnette


cojocano 22/12/2010 20:29


bonne idée ce tiramisu glaçé, ça change en fait


Clémence 22/12/2010 17:58


superbe et ça doit être délicieux !


Tous en cuisine avec Nadine 22/12/2010 15:35


miam un vrai régal


fanfan 22/12/2010 14:33


ça m'a l'air tout bon!!!


lolo 22/12/2010 12:49


elle devait être excellente! au bon goût de tiramisu miam! bisous


Ana Luthi 22/12/2010 10:31


Vraiment super, merci d'avoir repris ma recette, ta bûche est vraiment belle, bravo! Très bonne journée et bonnes Fêtes!


josiane 22/12/2010 09:03


j'adore le tiramisu et présenté en bûche cela devait être extra je te souhaite une bonne journée