Cake à la Noix de Coco au thermomix
Source : Magazine Thermomix et Vous N°35
Nous avons adoré ce cake moelleux et savoureux !
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 1 Càc de levure chimique (de mon partenaire CPVD Foulon)
- 80 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre et un peu pour le moule
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (th 6).
Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 3mn / 60°C /Vitesse 1.
Ajouter le sucre, la farine, la levure, la noix de coco, les oeufs, le sel et pétrir 1 mn / bol fermé / Epi.
Beurrer le moule à cake, y verser la préparation et enfourner pour 15 mn, puis baisser à 180 °C et finir la cuisson 30 à 35 mn.
Laisser réfroidir avant de déguster.
