Canette rôtie aux épices et au Miel
Ingrédients :
- 1 canette
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe de miel (Mieux sucrer)
- 4 épices, sel, poivre, canelle (CPVD Foulon), gingembre, badiane en poudre, paprika, .
Mélanger toutes les épices au miel et laisser reposer ce mélange pendant 1 heure, puis badigeonnez la canette et laisser reposer dans un cocotte allant au four pendant 30 mn (couvercle fermé).
Préchauffer le four à 200°.
Mettre au four pour 45 mn environ. arroser la canette régulierement avec le jus obtenu, , en fin de cuisson, filtrer le jus et jeter le gras.
Découper et servir avec le jus en saucière.
