750 grammes
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Cannelés au thermomix

Recette issue du livre "la France Gourmande" de Vorwerk !

Si vous n'avez pas de thermomix la recette est Ici !

canneles-tm.JPG

Ingrédients pour 12 gros cannelés ou 24 Petits :

  • 500 g de lait entier,
  • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf ,
  • 220 g de sucre,
  • 120 g de farine,
  • 1 gousse de vanille, Cap d'ambre
  • 10 g d'huile,
  • 30 g de rhum,
  • 1 noix de beurre pour les moules

Préparation :

Mettre le lait dans le bol avec la gousse de vanille fendue en deux et régler 7 min / 100° / sens inverse / vit 1.

Réserver de coté et laisser refroidir.

Mettre le sucre, la farine,l'huile,les oeufs et le jaune,et le rhum dans le bol et mixer 10 sec / vit 6 puis 30 sec / vit 4 en ajoutant le lait peu à peu par l'orifice du couvercle.

Verser la pâte dans un recipient hermétique et placer 12 heures au réfrigérateur.

Le lendemain, préchauffer le four à 180°C. (th. 6)

Beurrer les moules à cannelés (moi j'utilise des moules en silicone Halwati Shops) et les remplir de pate aux trois quarts.

Cuire au four 1h30 à 1h45 à180°C (th 6) afin qu'ils soient dorés à souhait.

Démouler les cannelés dès leur sortie du four sur une plaque à pâtisserie et les laisser refroidir complétement.

Je les ai servi Ici sous forme de dessert gourmand avec un chou à la crème et une panna cotta :

assiette gourmande TM

 

Cannelés au thermomix
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H
Super bons. Par contre avec les moules en silicone une petite heure de cuisson suffit ! J'ai complètement raté ma première fournée en laissant 1h20 ...
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L
merci, Bruno
V
on est obligé de laisser reposer la pâte 12h ?
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L
bonsoir, oui c'est préférable !
bonne soirée
R
Très beaux cannelés. Ils ont l'air gourmand et votre assiette donne envie ;)
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O
J'adore votre photo, bien colorés.
omothermix.com anciennement othermomix.com
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O
Très beaux les votres. Pour ma part, j'aime bien les petits pour les servir au café.
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P
Trop beau j'adore les cannelés et c'est si bon. J'organise un petit concour pour remporter un stickers si cela t'intéresse alors n'hésite pas. Bises Brigitte
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P
Hum, trop bon!!
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V
un petit coucou du Pays Basque ou je passe quelques jours .

je profite de pouvoir me connecter pour venir te lire .

et justement j'ai trouvé ici un moule pour faire des cannelés ,

je vais pouvoir tester ta recette en rentrant . bisous
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C
Ils sont parfaits !
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E
bien reussi tes cannelés bravo ma belle bisou
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P
J'ai le momix mais j'avoue que je ne fais pas les canelés avec ....
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D
Miam c'est tres bon ! Bon apres midi
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J
ils sont superbe tes cannelés!! bonne journée!
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M
les canelés ,hummm,c'est tres bon bizzzzzzz
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M
On dirait qu'on s'est donné le mot toutes les deux! Je n'ai pas eu l'occasion de tester la recette du livre mais ils sont supers! Bisous et belle journée.
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L
trop mignons tes cannelés ! Je testerai bien avec le cook'in ;)
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C
je n'en ai jamais fait il va falloir que je tente
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A
J'adore les cannelés mais j'ai jamais testé
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C
Tu me fais complètement craquer là !!! vilaine ;) bisous
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