Cannelés au thermomix - La popotte @ lolo

Recette issue du livre "la France Gourmande" de Vorwerk !

Si vous n'avez pas de thermomix la recette est Ici !

Ingrédients pour 12 gros cannelés ou 24 Petits :

500 g de lait entier,
2 oeufs + 1 jaune d'oeuf ,
220 g de sucre,
120 g de farine,
1 gousse de vanille, Cap d'ambre
10 g d'huile,
30 g de rhum,
1 noix de beurre pour les moules

Préparation :

Mettre le lait dans le bol avec la gousse de vanille fendue en deux et régler 7 min / 100° / sens inverse / vit 1.

Réserver de coté et laisser refroidir.

Mettre le sucre, la farine,l'huile,les oeufs et le jaune,et le rhum dans le bol et mixer 10 sec / vit 6 puis 30 sec / vit 4 en ajoutant le lait peu à peu par l'orifice du couvercle.

Verser la pâte dans un recipient hermétique et placer 12 heures au réfrigérateur.

Le lendemain, préchauffer le four à 180°C. (th. 6)

Beurrer les moules à cannelés (moi j'utilise des moules en silicone Halwati Shops) et les remplir de pate aux trois quarts.

Cuire au four 1h30 à 1h45 à180°C (th 6) afin qu'ils soient dorés à souhait.

Démouler les cannelés dès leur sortie du four sur une plaque à pâtisserie et les laisser refroidir complétement.

Je les ai servi Ici sous forme de dessert gourmand avec un chou à la crème et une panna cotta :

assiette gourmande TM

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Hélène 20/06/2019 10:21

Super bons. Par contre avec les moules en silicone une petite heure de cuisson suffit ! J'ai complètement raté ma première fournée en laissant 1h20 ...

la popotte a lolo.com 21/06/2019 14:32

merci, Bruno

vévé 07/05/2019 14:18

on est obligé de laisser reposer la pâte 12h ?

la popotte a lolo.com 07/05/2019 19:13

bonsoir, oui c'est préférable !
bonne soirée

Recette thermomix 22/02/2018 22:50

Très beaux cannelés. Ils ont l'air gourmand et votre assiette donne envie ;)

omothermix.com 31/03/2015 13:36

J'adore votre photo, bien colorés.
omothermix.com anciennement othermomix.com

othermomix.com 09/09/2014 20:05

Très beaux les votres. Pour ma part, j'aime bien les petits pour les servir au café.

passionbree 15/07/2013 09:14

Trop beau j'adore les cannelés et c'est si bon. J'organise un petit concour pour remporter un stickers si cela t'intéresse alors n'hésite pas. Bises Brigitte

prici 19/06/2013 23:49

Hum, trop bon!!

vikki 19/06/2013 22:57

un petit coucou du Pays Basque ou je passe quelques jours .

je profite de pouvoir me connecter pour venir te lire .

et justement j'ai trouvé ici un moule pour faire des cannelés ,

je vais pouvoir tester ta recette en rentrant . bisous

Chris 19/06/2013 22:42

Ils sont parfaits !

evelyne 19/06/2013 21:28

bien reussi tes cannelés bravo ma belle bisou

Piroma 19/06/2013 13:44

J'ai le momix mais j'avoue que je ne fais pas les canelés avec ....

Daphné 19/06/2013 12:59

Miam c'est tres bon ! Bon apres midi

josette 19/06/2013 11:40

ils sont superbe tes cannelés!! bonne journée!

mamimijane 19/06/2013 11:35

les canelés ,hummm,c'est tres bon bizzzzzzz

mimi 19/06/2013 11:07

On dirait qu'on s'est donné le mot toutes les deux! Je n'ai pas eu l'occasion de tester la recette du livre mais ils sont supers! Bisous et belle journée.

LeeYaa 19/06/2013 11:05

trop mignons tes cannelés ! Je testerai bien avec le cook'in ;)

corinnette 19/06/2013 10:38

je n'en ai jamais fait il va falloir que je tente

Angelle 19/06/2013 10:31

J'adore les cannelés mais j'ai jamais testé

choupette82 19/06/2013 10:21

Tu me fais complètement craquer là !!! vilaine ;) bisous