Cannelés Bordelais

Publié le par la popotte a lolo.com

Source : Lolo et sa tambouille

Avec cette jolie recette gourmande, tirée de son blog, je participe au concours "Les Petites Douceurs" de Lolo et sa tambouille :

concours-les-petites-douceurs.jpgCela faisait longtemps que j'avais envie de préparer ces petites gourmandises et comme j'avais reçu de mon partenaire Halwati Shop, de jolis moules à Cannelés, j'ai testé la recette de Lolo pour ces petits gâteau (j'en referai c'est sûr) :

kit cannelés

Voici la recette de Lolo (je n'y est rien changé) :

canneles-assiette.jpg

Pour 16 cannelés :

 

- 100g de farine

 

- 200g de sucre en poudre

 

- 25g de beurre

 

- 50cl de lait écrémé

 

- 2 oeufs entiers

 

- 2 jaunes d’oeufs

 

- 1/2 gousse de vanille (Cap d'Ambre)

 

- 3 ou 4 CàS de rhum

 

canneles gros

La veille, préparer la pâte :

 

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille) et le beurre.

 

Pendant ce temps, mélanger la farine et le sucre puis incorporer les oeufs d’un seul coup. Verser ensuite le lait bouillant.

 

Mélanger doucement afin d’obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes. Laisser refroidir puis ajouter le rhum.

 

Placer au réfrigérateur 24h au minimum ou 48 h au maximum.

 

Le lendemain, faire cuire les cannelés :

 

Préchauffer le four à 250°C.

 

Verser la pâte dans les moules à cannelés (en silicone pour moi), en ne les remplissant qu’au 3/4. Poser les moules sur une tôle et enfourner pour 13 min à 250°C puis baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 50 minutes (pour un four à chaleur tournante. Pour un four normal, compter 5 minutes à 270°C puis environ 1 heure à 180°C).

 

Démouler encore chaud. Laisser refroidir à température ambiante et déguster!

canneles-pres.jpg

Mes partenaires pour cette recette :

concours halwati

cap-d-ambre.jpg

tasse et assiette-logodeweb


Commenter cet article

domi 22/04/2013 20:26

Si gourmands.....

les recettes de Pipouf 15/04/2013 08:47

Me rappelle ma petite escapade à Bordeaux au mois de novembre dernier !
Merci pour cette recette.
Bonne journée

Pauline 14/04/2013 21:59

Huuuuuummmmm, j'adore ^^

LeeYaa 14/04/2013 00:38

Je raffole des cannelés bordelais ! J'ai acheté un moule exprès mais je ne m'en suis jamais servie ! Il faut vraiment que je teste :)

lolo 13/04/2013 21:41

mille merci pour ce test et pour ta participation ! je suis ravie qu'ils t'aient plu ! :)
pourras tu m'envoyer tes photos à mon adresse mail? Encore merci et très belle soirée à toi ! bisous

Daphné 13/04/2013 20:57

Un délice ! Bon weekend

josette 13/04/2013 20:01

ils sont superbe tes cannelés,tu me donne envie dans faire!!! bonne soirée

celine kuisine 13/04/2013 18:49

trop bon tes petits cannelés!!

Syl 13/04/2013 18:22

Sublimes !
j'adore.
@+++

jeanne 13/04/2013 18:11

De jolis cannelés si gourmands, bravo, j'aime beaucoup !!!!!!!

thithoad 13/04/2013 17:47

un joli choix pour ce concours!
bonne chance

mimi 13/04/2013 17:08

Etant une Bordelaise, je ne peux qu'adorer! Ils sont supers! Bisous et bon week-end.

Mapopotte 13/04/2013 14:50

très réussi, ça donne envie !

veropapilles 13/04/2013 14:06

J'adore ça, j'en fais très souvent. Les tiens ont l'air bien tentant aussi... Biz et bon week-end. Véro

Kokille 13/04/2013 13:32

Miam j'adore ça !!

mamimijane 13/04/2013 13:18

de tres beaux canelés humm,il ne vont pas rester longtemps dans le plat bizzzzz

Brigitte 13/04/2013 13:18

Mhm! J'en veux bien un!

corinnette 13/04/2013 13:05

je te comprends je n'en ai encore jamais fait mais ça me titille les papilles