Cassolette d'Escargots à la crème d'ail (thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.com

Ingrédients pour 4 Cassolettes :

  • 3 gousses d'ail ou 2 càc de Pâte d'ail (recette Ici)
  • 150 g de crème liquide
  • 1 demi cube de bouillon de volaille mélangé à 100 g d'eau
  • 1 càs de fécule
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • Persil
  • Emmental 
  • 2 à 3 douzaines d'escargots (selon leur grosseur)

escargots-creme-ail-TM-pres.jpg

Préparation

Verser le bouillon et la crème dans le bol, amener à ébullition 5 mn / 100°C / Vit. 2

Pendant ce temps, peler les gousses d'ail, les ouvrir en 2 et les dégermer. A la sonnerie les ajouter dans le bouillon avec la fécule et cuire pendant 6 mn / 90°C / Vit. mijotage. 

Puis mixer pendant 1 mn / Vit  8. Assaisonner et ajouter le persil haché. 

escargots-creme-ail.jpg

Déposez 6 à 8 escargots dans le fond de chaque cassolette, verser la crème d'ail dessus puis saupoudrez d'emmental râpé et passez les cassolettes au four à 180 °C pendant 10 mn environ !

 

Cassolette d'Escargots à la crème d'ail (thermomix)

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choupette82 08/04/2013 11:01

C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux !
bisous

Aglibouly 07/04/2013 17:45

rhoooo que ça donne envie !! miam

brimbelle 07/04/2013 17:30

hummm!!tu me donnes envie d'en refaire!gros bisous

miminecuisine 07/04/2013 15:02

Hummmm!!!!!!!!!!!!

mamimijane 07/04/2013 13:20

de bells et bonnes cassolettes bizzzzzzzz

l'Angevine 07/04/2013 12:21

que j'adore ça les escargots

gabrielle 07/04/2013 12:17

j'aime l'originalité de ta recette

Antoine 07/04/2013 11:40

Bien gourmand comme j'aime, mais je n'ai toujours pas de thermomix !

Brigitte 07/04/2013 11:37

Un régal! Il t'en reste une?

corinnette 07/04/2013 11:12

hummm trop bon je note

mimi 07/04/2013 10:58

Tu me prends par les sentiments et j'aime beaucoup l'idée! Bisous et très bonne journée à toi.

Chris 07/04/2013 10:57

Hummm un pur régal !

LeeYaa 07/04/2013 10:52

je passe mon tour, je ne suis pas fan d'escargots !

nicole passions 07/04/2013 10:38

une cassolette qui nous met en appétit
Bisousssssssss Lolo

Daphné 07/04/2013 10:33

ohlala ça à l'air super bon ! Bon dimanche

Maiwenn 07/04/2013 10:14

Une belle entrée festive, je la garde sous le coude ! bon dimanche, bises !