750 grammes
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Chantilly à la pistache

J'adore la pistache, alors, j'ai eut envie d'essayer une chantilly  à la pistache, voici ce que cela a donné :

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Ingrédients pour un siphon 50 cl :

  • 300 ml ce crème entière
  • 150 g de pistaches non salées
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de sucre glace
  • 4 gouttes de colorant naturel vert (facultatif)

Mixez les pistaches jusqu'à obtention d'une poudre très fine, presque une pâte. Mettez la crème dans une casserole, versez-y la poudre de pistache, le sucre glace et le sucre vanillé, et portez très doucement à ébullition en mélangeant de temps en temps.
Ensuite passez la crème au chinois pour qu'il ne reste plus de poudre de pistache. Versez dans le siphon. Laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez la cartouche, remuez tête en bas 3-4 fois, et laissez refroidir dans le bas du frigo, en position horizontale, pour au moins 2 heures.

A Dégustez avec une glace vanille, un gâteau au chocolat, une verrine de fraise...et bien d'autres choses encore!

Chantilly à la pistache
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J

J'adore la pistache et je note aussi cette recette, merci encore !


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M

se mélange doit etre délicieux moi qui aime la chantilly bizzzzz


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S

c'est une bonne idée bonne soirée


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B

Mon mari et ma fille adorent la pistache. Merci pour eux.


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B

Et zut, j'aime pas la pistache! Mais mon mari lui il adore!


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M

c'est mon prochain dessert quand je m'inviterai je ne sais pas quand plus de voiture !!bisous


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A

la magie du siphon, c'est vraiment superbe le résultat !! Bravo bisou


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C

Je suis comme toi, la pistache j'aime! ;-)


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M

Wahouuu ta chantilly est une vraie tuerie!


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D

merci pour la recette ca a l'air bon


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Y

on fait des merveilles au siphon ! j'adore !
je note ta recette :)
bisous


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M

Je fonds complètement ! Bonne journée !


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C

Moi aussi, je suis une adepte des pistaches


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C

Très bonne idée, ça doit être un régal!


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M

il me faut un syphon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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F

Hummm... je me laisserais bien tenter. bon après midi


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L

moi aussi je suis fan de pistache!! je note la recette merci!


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W

ça doit être excellent ! à essayer !


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