Charlotte au boeuf en gelée (tupperware)

Voici une recette parfaite par cette chaleur !

Source : Collection 1000&1 astuces "le moule à charlotte tupperware"

Si vous n'avez pas le moule à charlotte tupperware, cette recette peut se préparer en terrine.

Ingrédients (pour 6 à 8 gourmands) suivant si vous le servez en plat ou en entrée :

800 g de viande de boeuf
1 os de boeuf (je n'en ai pas mis)
250 g de carottes coupées en bâtonnets
1 petit oignon
5 ml de 4 épices
1 petit oignon piqué d'un clou de girofle
1 bouquet garni
Sel et poivre
12 cornichons
1/2 sachet de gelée

Faites cuire la viande et l'os de boeuf avec tous les ingrédients (sauf les cornichons et la gelée) comme pour un pot au feu, soit environ 3 H. Lorsque la viande est cuite, préparez la gelée en mouillant avec 400 ml de bouillon et laissez tiédir.

Coupez la viande en petits cubes. Faites un décor avec des bâtonnets de carottes et des rondelles de cornichons dans le fond et sur les côtes du moule à charlotte.
Versez une couche de viande, des bâtonnets de carotte, des rondelles de cornichons et recommencez l'opération jusqu'à épuisement.

Versez doucement la gelée et faites prendre au réfrigirateur.

Vous pouvez réaliser cette recette avec un reste de viande de pot au feu.

Charlotte au boeuf en gelée (tupperware)

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Adisson 06/08/2018 17:50

Bonjour, elle me plait énormément cette charlotte avec une bonne salade ou autre. Et avec cette chaleur je testerai bien une cuisson au Cookéo? Par contre auriez-vous une idée pour remplacer les carottes? J'ai un homme qui aime pas du tout ça. Et le voir mettre celles-ci de côté va un peu m'agacer!!!! Merci.

la popotte a lolo.com 06/08/2018 19:46

bonjour,c'est une super idée de la préparer au cookeo !! je vous conseillerai peut-être de la patate douce ou pomme de terre (par contre pensez à mettre une carotte ou deux pour la cuisson, cela donne du goût à la viande ! surtout tenez-moi au courant et si vous avez la recette et les photos je pourrai la publier sur mon blog !! bonne soirée

durdan 25/06/2018 15:30

une bonne vielle recette...valable aussi pour le "fromage de tête"

Martine 11/08/2017 09:40

Hum, que cela doit être bon ! je garde sous le coude et pense la faire et servir avec des frites ! miam !
Bonne journée.

aletria 02/01/2013 04:04

Bonjour,
qu'est-ce que le demi-sachet de gelée s'il vous plaît ? Merci pour votre précision !
Bonne continuation gourmande !

la popotte a lolo.com 02/01/2013 12:47

bonjour,

les sachets en gelée se trouvent dans le rayon épicerie de votre grande surface. Pour ma part je prends la marque "maggi" gelée au mader. Ce sont des sachets pré-dosé auquels on rajoute de l'eau
pour les diluer.

bonne journée

Lolo

Daphné 26/08/2012 15:11

Superbe cette charlotte. Bises

domi 20/08/2012 15:54

Un plat que j'aime beaucoup mais que je fais trop rarement....

mimine cuisine 20/08/2012 13:43

Miammm!!!!!!!!

LOU 20/08/2012 09:26

une bien jolie entrée d'été !Bonne semaine , bises lOU

agnes 20/08/2012 08:39

excellente idée avec un reste de viande de pot au feu ...mais pour le pot au feu ..je crois que je vais attendre que les températures refroidissent !!!!!bon début de week end :)

Yolande 19/08/2012 22:58

j'adore les recettes tupperware.. et ta recette me fait très envie...
et zou... dans mes recettes à tester...
bizzzzz

melayers evelyne 19/08/2012 22:06

humm!!! avec des frites et une salade miam!! bonne soirée ma belle

brimbelle 19/08/2012 21:50

ils ont ré édité d'anciennes recettes,je l'avais faite il y a longtemps et c'est vrai que ça fait un bon plat frais bien agréable par cette chaleur!gros bisous

alaro 19/08/2012 21:42

oh la jolie charlotte salée ! ^^

Marina 19/08/2012 19:46

un beau plat que je dégusterais bien avec une bonne salade verte par cette chaleur..!
bisous

Melodie68 19/08/2012 19:11

une recette délicieuse qui me tente beaucoup par cette chaleur, merci pour le partage ;) et bonne soirée

LeeYaa 19/08/2012 16:26

Comme c'est original ! Je serais curieuse d'y goûter!

gfaim 19/08/2012 15:39

c'est vrai qu'avec cette chaleur, c'est l'idéal

sagweste 19/08/2012 15:22

une recette pas commune mais delicieuse!!
bisuo
sag

mamimijane 19/08/2012 13:38

c'est beau et ça ne peut qu'etre bon,que des bonne choses dedans bizzzz

Katy 19/08/2012 11:49

J'adore, c'est frais, c'est bon
Bon dimanche à toi

Brigitte 19/08/2012 10:36

Holala Lolo!
C'est magnifique ce que tu as réalisé!
Bravo!!! Et ça devait être bien bon. Idéal avec ce temps torride