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Charlotte aux mirabelles et chocolat blanc

Il me restait des mirabelles au congélateur, j'ai donc réalisé ce dessert (je pense qu'avec des mirabelles fraiche il doit être encore meilleur)

On a adoré !!!! je le referais certainement avec d'autres fruits pour tester !!!

Ingrédient :

- 25 boudoirs
- 120g de chocolat blanc
- 20g de sucre
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 25cl de crème fleurette
- 2 feuille de gélatine
- une vingtaine de mirabelles
- du jus de mirabelle avec 2 càs d'eau de vie de mirabelle

 

Préparation :
Tremper chaque boudoir (côté plat) dans le jus de mirabelle, puis les disposer sur le tour du moule.
Dans une casserole, mélanger le sucre avec le lait et les jaunes d'œuf, puis faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre au bain marie, puis y faire dissoudre la gélatine essorée, et ajouter le tout au mélange précédent et bien mélanger!
Battre le blanc d'œuf en neige, et faire monter le crème fleurette en chantilly (pour qu'elle monte bien, vérifier que la crème et le récipient soient bien froids), puis les mélanger l'un avec l'autre, et incorporer le tout à la préparation au chocolat blanc.
Verser la préparation dans le moule à charlotte (personnellement j'ai pris mon moule couronne de chez Tupperware).

DSCF3489.JPG
Déposer des mirabelles au fond du moule (sur les boudoirs). Verser la moitié de la mousse au chocolat blanc dans le moule, déposer à nouveau des mirabelles par dessus et verser le reste de la mousse au chocolat blanc.


Fermer le moule pour tasser

DSCF3503.JPG

Laisser reposer au frais au moins 7 heures (le mieux est de le préparer la veille).

Si il vous reste de la mousse au chocolat, faites des verrines !!

Charlotte aux mirabelles et chocolat blanc

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Commenter cet article

Chantal 17/10/2012 11:46

Votre photo est reprise sur un site...
http://gateau.com/charlotte-aux-mirabelles.htm

Miss Calou 30/03/2011 21:50


Salut,ta charlotte me tente bien.Les mirabelles c'est trop bon.Bises.


Carinette 29/03/2011 11:37


Très belle réalisation!
Bonne journée


stephimat 29/03/2011 07:17


je note aussi !!! miammmmmmm


Chris 27/03/2011 13:41


Il doit être divin !!


patou 27/03/2011 08:45


moi qui adore les charlottes, je prend note
Bises


cojocano 27/03/2011 00:20


ça tombe bien je suis très charlottes en ce moment.
C'est vraiment dommage ce moule n'est plus en vente.


josette 26/03/2011 20:06


bonsoir lolo,je crois que je vai mettre cette recette de coter,j'aime beaucoup,cela doit etre délicieux.bonne soirée bisous


virginie 26/03/2011 20:04


très jolie charlotte


Doudoute 26/03/2011 17:41


quelle belle charlotte, elle doit être très bonne !!


Salomé 26/03/2011 15:38


Miam, trop bon ! biz


melayers evelyne 26/03/2011 13:58


voila une bonne charlotte hummm!!!! belle photo bisoussss


Chaudronnette 26/03/2011 12:16


moi je suis toujours partante pour une charlotte, surtout aux mirabelles !!
chaudronnette


Brigitte 26/03/2011 12:00


Superbe cette charlotte! j'en ferais bien un sort:)


RiriColibri 26/03/2011 11:57


voilà bien des années que je n'ai pas plongé ma cuillère dans une bonne charlotte! ça donne envie, grrr!
Bisous et bon samedi!


Catherine 26/03/2011 11:30


Elle est superbe ta charlotte...
bon we


brimbelle 26/03/2011 10:35


il y a longtemps que je n'ai plus fait de charlotte!!
bisous et bonne journée