26 Mars 2011
Il me restait des mirabelles au congélateur, j'ai donc réalisé ce dessert (je pense qu'avec des mirabelles fraiche il doit être encore meilleur)
On a adoré !!!! je le referais certainement avec d'autres fruits pour tester !!!
Ingrédient :
- 25 boudoirs
- 120g de chocolat blanc
- 20g de sucre
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 25cl de crème fleurette
- 2 feuille de gélatine
- une vingtaine de mirabelles
- du jus de mirabelle avec 2 càs d'eau de vie de mirabelle
Préparation :
Tremper chaque boudoir (côté plat) dans le jus de mirabelle, puis les disposer sur le tour du moule.
Dans une casserole, mélanger le sucre avec le lait et les jaunes d'œuf, puis faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre au bain marie, puis y faire dissoudre la gélatine essorée, et ajouter le tout au mélange précédent et bien mélanger!
Battre le blanc d'œuf en neige, et faire monter le crème fleurette en chantilly (pour qu'elle monte bien, vérifier que la crème et le récipient soient bien froids), puis les mélanger l'un avec l'autre, et incorporer le tout à la préparation au chocolat blanc.
Verser la préparation dans le moule à charlotte (personnellement j'ai pris mon moule couronne de chez Tupperware).
Déposer des mirabelles au fond du moule (sur les boudoirs). Verser la moitié de la mousse au chocolat blanc dans le moule, déposer à nouveau des mirabelles par dessus et verser le reste de la mousse au chocolat blanc.
Fermer le moule pour tasser
Laisser reposer au frais au moins 7 heures (le mieux est de le préparer la veille).
Si il vous reste de la mousse au chocolat, faites des verrines !!
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Chantal 17/10/2012 11:46
Miss Calou 30/03/2011 21:50
Carinette 29/03/2011 11:37
stephimat 29/03/2011 07:17
Chris 27/03/2011 13:41
patou 27/03/2011 08:45
cojocano 27/03/2011 00:20
josette 26/03/2011 20:06
virginie 26/03/2011 20:04
Doudoute 26/03/2011 17:41
Salomé 26/03/2011 15:38
melayers evelyne 26/03/2011 13:58
Chaudronnette 26/03/2011 12:16
Brigitte 26/03/2011 12:00
RiriColibri 26/03/2011 11:57
Catherine 26/03/2011 11:30
brimbelle 26/03/2011 10:35