Cheesecake aux framboises

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Recette trouvée sur le blog les délices de Nathalie

Ingrédients :

  • 150 g de speculoos
  • 80 g de beurre
  • 500 g de mascarpone
  • 250 g de fromage blanc battu
  • 170 g de sucre
  • 2 jus de citron
  • 3 oeufs
  • 1 c à soupe de maïzena
  • 200 g de framboises
  • 50 g de sucre

 

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Cuisson : Thermostat 5 - 45 minutes

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Ecraser grossièrement les speculoos, faire fondre le beurre et l'ajouter aux gâteaux. Mélanger, puis tapisser le fond d'un moule à manquer de ce mélange. Tasser à l'aide d'un verre.

Presser les citrons pour en extraire le jus.

Battre les oeufs, le sucre, la maïzena, le mascarpone et le fromage blanc au fouet afin que le mélange soit bien homogène. Ajouter le jus des citrons.

Verser la préparation sur les biscuits écrasés et enfourner pour 45 à 50 minutes.

Après ce temps, vérifier la cuisson : si le centre paraît toujours un peu liquide, laisser une dizaine de minutes supplémentaires. Le dessus du cheesecake doit prendre une belle couleur dorée. Réserver au frais.

Mixer les framboises et le sucre. Passer éventuellement le coulis dans une passoire afin d'enlever les graines.

Moi, je les ai laissées car je n'avais pas le temps de les ôter.

Servir en nappant le cheescake de coulis de framboises.

 

 

Cheesecake aux framboises

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Daphné 26/08/2012 20:54

Hmmmm j'imagine qu'il ne t'en reste plus ^^ Bises

LeeYaa 22/08/2012 15:51

Ton cheescake a l'air délicieux ! J'y gouterai bien !

Djanisse 22/08/2012 13:23

Miam miam, on a envie de n'en faire qu'une bouchée !

Shannene 21/08/2012 00:14

wahhhhhhhh ! Mon gâteau préféré !!!!!!! Bonne soirée !

LOU 20/08/2012 22:16

une petite part je dis oui!!! :-) belle soirée, bises lOu

brimbelle 20/08/2012 22:02

humm!!je t'en pique une part,surtout avec le coulis de framboises!gros bisous

Christine 20/08/2012 20:14

Quelle gourmandise bien tentante
bonne soirée

lesdelicesdethithoad 20/08/2012 19:28

il me donne bien envie!!
bonne semaine

mamimijane 20/08/2012 17:26

oh!!!!miammmmm,que j'aime les bons gateaux!!!!bizzzz

sagweste 20/08/2012 16:57

quel beau dessert!
biosu
sag

josette 20/08/2012 16:50

excellent dessert bien appétissant!! bisous

Brigitte 20/08/2012 16:21

J'en veux bien une part d'autant plus qu'il n'y a plus rien au frigidaire!

Jaclyne Jacqueline Pascal 20/08/2012 16:14

Coucou Lolo Ton dessert + mon plat de saumon ce soir on devrait se régaler :-) Bisous Belle après midi

domi 20/08/2012 15:50

Délicieux cheese gourmand...