750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Cheesecake aux raisins

 

Ingrédients pour 8 gourmands :

DSCF6676.JPG

  • 1 génoise (3 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de maïzena) battre les blancs en neige, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena avec une càs de vanille liquide puis ajouter délicatement les blancs en neige, bien mélanger et verser dans un moule à paroies détachable, faire cuire 12 mn à 180 C°)

DSCF6679.JPG

Pour la garniture :

  • 300 g de yaourt nature
  • 3 à Soupe de sucre en poudre
  • jus et zeste râpé d'1/2 citron
  • 20 cl de jus de raisin blanc
  • 5 feuilles de gélatine
  • 25 cl de crème entière

Pour la déco :

  • 500 g de raisins blancs

DSCF6685.JPG

Préparation :

1. Préparer la génoise comme indiqué ci-dessus.

2. Faire la garniture : Mélanger yaourt, sucre, citron.

Verser 5 cl de jus de raisin dans une petite casserole placée au dessus d'une casserole d'eau bouillante et y ajouter les feuilles de gélatine. Tourner jusqu'à ce que la gélatine ait fondu. Laisser tiedir, puis incorporer rapidement au mélange yaourt.

3.Dans un saladier bien froid. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. L'incorporer au mélange. Etaler sur le fond de génoise et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

4. Couper chaque grain de raisin en deux, retirer les pépins, disposez-les sur le gâteau.

Cheesecake aux raisins
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Nuage de Lait 16/10/2011 23:00


Qu'il est beau, on dirait des pierres précieuses
bises
jojo


cojocano 16/10/2011 21:49


je la trouve originale ta tarte, en tout cas tu as été bien inspirée pour cette garniture.


Yolande 16/10/2011 20:56


il est trop trop beau ! et sûrement trop trop bon aussi !!!!!
bizzzzz


melayers.evelyne 16/10/2011 20:49


Super gâteau humm!!! Bien délicieux miam!!! je pique un morceau avec un bon raisin Bisous


Chris 16/10/2011 20:22


Très joli !


L'antre des gourmets 16/10/2011 13:47


Miam miam. Tu as toujours de belles idées.


loloche 16/10/2011 12:13


miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm un sublime gateau de saison !!!!!!!
très original cette façon de servir le raisin ;-)
bisous loloche


la neo morvandelle !! 16/10/2011 12:11


huuuum j'en croquerai bien un morceau......
il est d'actualité avec ses raisins.....
Bisous et bon dimanche !


brimbelle 16/10/2011 11:12


humm!!tu me fais bien envie dés le matin!!gros bisous et bon dimanche